Et voilà pour finir le périple US, mes deux derniers coups de coeur mais cette fois sur l'île de Manhattan

La première adresse est Balaboosta http://balaboostanyc.com/

Situé dans le quartier de NOLITA (north of little Italy facile à retenir donc), c'est un lieu tenu par un français originaire de Puget ville à 5 km de Carnoules en Provence !!! Incroyable !

C'est un peu la succes story à l'américaine car Stéphane va bientôt ouvrir un nouveau restaurant. En effet, la cuisine de sa femme israelienne d'origine, a un très grand succés. C'est délicieux, les mises en bouches sont fines et puissantes à la fois. Des saveurs méditerranéennes comme on les aime.

En plus, olive sur le gateau, on peut y boire des vins aussi remarquables et différents que le Gevrey chambertin VV de dom Laurent, , un jadis de Barral,  un bandol de JP Gaussens, un NOWAT 2007 rouge cotes de provence de chez nous, un bourgueil "franc de pied" svp des Breton, etc...

Superbe Ceviche - poisson cru !

L'autre adresse, moins typico mais intéressante aussi c'est MESA (ça veut dire table en espagnol) du chef médiatique Bobby Flay ; là c'est presqu'une institution mais tout est bien fait ; on est sur la mythique 5ième avenue.

http://www.mesagrill.com/new-york-city-restaurant/

Petit bémol tout de même, les vins rouge sont servis à température de salle  (dommage pour la cuvée du patron Mesa faite de syrah californienne servie trop chaud donc à 24 degrés celcius !).

 Les rosés eux sortent directement du frigo à 5 degrés ! C'est le niveau de la bicoque à francis sur la plage de miramas les flots ! Comme quoi on a beau être dans la capitale du monde et dans un restaurant référent, y-a encore du chemin à faire !  Cuisine excellente et digeste !

Autre adresse sympa de Manhattan, mais là, je n'ai pas pu y manger hélàs, c'est Marseille avec une carte des vins de Provence incroyable (les notres bientôt ? suite au tasting on espère).

http://www.marseillenyc.com/

C'est juste à coté de la station de bus port authority sur la 9 ième avenue plus au nord. Le sommelier sur la photo ci dessus bien que sud américain parle français... et espagnol bien sur avec Marianna à droite sur la photo qui m'accompagnait pour la journée promo.

Il y a aussi The Lion de John Delucie

http://www.thelionnyc.com/about.php

où la jeune sommelière est très compétente, c'est aussi très tendance !

Stop aussi à l'Aquavit

De beaux macérats de fruits dans l'aquavit.

Merci à tous pour leur accueil, j'aurai pu aussi citer Tocqueville, Ouest, bouchon, Le Du ...  

 ou encore joe Campanale

http://joecampanale.com/

qui possède bars à vins et restos (Anfora, dell'anima etc...)

Et pour finir, un clin d'oeil aux taxis de la ville qui en ont marre de la TV à l'arrière du siège conducteur ! (ceci dit l'écran sert aussi pour faire la facture et mettre les tips) THANX ! comme ils écrivent à NYC.

Une étoile Michelin - le quartier Upper east side entre la cinquième et Madison, bref le top quartier chic près de central parc (où vit d'ailleurs Woody allen et Madonna)...

Et pourtant, ce n'est pas tout à fait un restaurant comme les autres ; il se positionne d'emblée comme le "greenest restaurant in New York" ; le plus écolo donc.

Et cela va du design (eco friendly et recyclé, basse consommation...) à l'assiette (produits bio, pêche équitable etc...) mais surtout et c'est un peu pour cela que nous y étions pour les vins.

http://rougetomatenyc.com/team.php

La sélection est faite par Pascaline Lepeltier, une jeune sommelière ultra compétente qui devrait concourrir pour le titre de meilleur sommelier de France.

Elle s'y connait pas mal et j'ai moi même été épaté quand elle m'a dit qu'elle connaissait les vins du père Hacquet Nauturon en Loire.

Un des deux seuls vignerons des années 80 (avec bernard Chandelier du domaine de Valensole) à faire du vin Nowat, sans soufre et Bio (en fait, c'étaient les modèles qui nous ont inspirés pour nous lancer dans l'aventure du vin en 1998).

Bref, nous étions contents de faire déguster nos vins dans ce lieu privilégié. On devrait, je pense, y retrouver à la carte du côtes de Provence nowat rouge 2008 bientôt.

Peut-être dans la vitrine derrière le bar entre un corbières des deux ânes ou encore un Rayas.

Un beau moment qui m'a permis de parler (en français ouf) de nos origines oenophiles et du pourquoi le NOWAT. Je ne m'y attendais pas en voyageant à New York

Et non ce n'est pas une faute d'orthographe, ce n'est l'Albanie mais bien une ville située sur le trajet Montréal New York by Bus Greyhound !

Depuis notre séjour au Québec, l'idée initiale était de profiter du non décalage horaire et de la proximité géographique de New York pour répondre à une demande de notre importateur aux USA.

Pourquoi le bus ? Faut savoir qu'en Amérique (et de plus en plus en France aussi d'ailleurs), quand la demande est forte alors on sélectionne par l'argent. Et en ce moment beaucoup de demande pour aller à New York depuis Montréal par avion ; du coup le billet pour un vol de une heure trente coute plus cher que d'aller au Japon !!! 1200 dollars !

Bref, Dupéré Barrera ne peut pas se permettre ce genre d'arnaque officielle alors je suis allé prendre un bus sans réservation le fameux quotidien départ minuit arrivée 7h00 le lendemain matin.

Voyage épique mais pas cher : environ 100 euros aller retour (ce qui correspond à peine aux frais de taxi pour les aéroports si j'avais pris le billet d'avion !)

Départ avec une demi heure d'avance sur l'horaire (cela s'explique par ce qu'il y a au moins deux bus qui font le trajet) mais... c'est les manifestations étudiantes quotidiennes aussi et nocturne donc détour obligatoire pour le bus "pris en charge" par les voitures de la police de Montréal !

Après 1 heure de route c'est la fameuse frontière où les fonctionnaires américains se font un devoir de vous faire attendre dans un salon glauque pour 6 dollars US en vous soupconnant d'être je ne sais quel problème potentiel ! Finallement après quelques moqueries sur ma facture Air France non rédigée dans la seule langue qu'ils connaissent, tous le monde est passé.

4 heures du matin arrêt obligatoire à .... Albany ; une demi heure à ne rien faire sinon lire les prospectus pour des fermes, casinos, circuits voitures et autres winery du lac chépaquoi ; pour le fun je commence quelques photos avant de me faire engueuler par un black vigile qui crie qu'il est interdit de faire des photos dans la station de bus ; ça me rappelle la bonne époque de la Roumanie en 1990 !

Finallement arrivée à New York Bus station Port Authority pas loin de time square avec 45 mn de retard, faut dire qu'à New York aujourd'hui... il pleut grave. La journée commence dans une heure au bureau de notre importateur, je suis à peu près en forme, cela m'étonne !  

Lorsque nous venons au Québec, nous essayons souvent de partir "en région", c'est à dire en dehors de la mégalopôle Montréal.

Nous étions hier à la frontière ontarienne en face d'Ottawa à Gatineau (Hull plus exactement).

Visite des SAQ bien sur, nous retrouvons des visages et des conseillers vins que nous avions rencontré lors de notre dernier passage il y a deux ans.

Et surtout présentation de nos vins à l'équipe du superbe restaurant du casino du Lac Leamy le Baccara.

La sommelière passionnée Danièle Dupont nous as très bien reçu. Elle avait invité son équipe et également le sommelier Carl Damboise du restaurant   gastronomique  "Arôme" du Hilton voisin du casino  (on peut accéder au casino depuis l'hôtel)

Vue depuis la salle de dégustation sur le Lac Leamy - en fait une ancienne carrière réaménagée !

L'intérêt de cette dégustation était de présenter à la fois les vins que l'on retrouve en SAQ (nous y avons 7 cuvées représentées) et ceux qui sont plus rares et uniquement en importation privée disponible pour les restaurateurs.

C'est le cas des cuvées en caractère rosé 2011 et rouge 2009 toutes deux en AOC côtes de Provence.

Petit passage par la cave impressionnante du Casino avec notamment une verticale de Mouton Rothschild depuis 1945 !

En cette période d'intense campagne électorale française, nous avons eu la chance de recevoir à Toulon un grand bonhomme agriculteur, écologiste militant à sa façon (il n'était pas là pour faire campagne d'ailleurs mais pour témoigner.

    Il s'agit de Pierre Rabhi http://www.pierrerabhi.org/blog/index.php?static/biographie 

Toujours intéressant d'entendre un autre discours notament sur la décroissance. Drôle de parcours tout de même de Pierre né en Algérie, adopté par un couple de français, ouvrier dans l'automobile puis paysan quasi autonome sur une petite ferme, formateur en agro écologie, humanitaire en Afrique, écrivain.

A lire  "Du Sahara aux Cévennes", une piste de réflexion en cette période de choix crucial pour la France.