Nous y voilà, début des vendanges (tranquillement cependant sur le plantier de syrah de la Procure où nous avions laissé qu'une seule grappe par pied).

Voici des contrôles de maturités sur différents jus de raisins:

De belles couleurs... Un blanc à droite et juste sur sa gauche le beau rouge du plantier de syrah. Les grappes sont déjà à 14 % alc et visiblement les sangliers ont aimé cela (faut dire aussi que ce sont  des raisins bio et que ces sangliers ont du pif).

Comme c'est la première année que nous vinifions cette vigne, on a décidé de l'égrapper manuellement grain par grain pour en tirer la quintessence.

Manu a même ramené  un peu de travail à la maison !!!

Dans la série des petits métiers autour du vin, voici michael, mécano sur tracteur.

 Il se déplace avec son camion atelier pour venir faire des révisions, ou mettre en place un matériel spécifique (ici un intercep qui permet de dégager l'herbe autour des pieds de vignes sans avoir à pulvériser de desherbant chimique de type round up toujours hélàs très utilisé même dans des clus classés du bordelais à plus de 200 euros la bouteille !!! Un scandale...)

Et pour finir, voici un bol de richard Dewar que nous venons d'acheter au printemps des potiers de Bandol,

une manifestation de céramistes contemporains extraordinaire qui vaut vraiment le détour (comme quoi à Bandol, il n'y a pas que les grands vins rouges de terroir).

En cette pleine période d’effervescence bordelaise sur les primeurs 2006, nous avons accueilli hier un journaliste québécois, M. Chalifoux, qui vient faire un article pour la SAQ (société des Alcools du Québec).

Cet ancien formateur de l’ITHQ (célèbre institut de formation de sommeliers à Montréal) est venu pour quelques jours en Provence rencontrer les valeurs sures (Antoine Arena, Leccia , la tour du bon, Richeaume) et quelques domaines importés au Québec (les Valentines, Ott, Astros et régine sumeire).

Nous l’avions déjà rencontré il y a quelques années lors d’un de nos voyages dans la belle province (au restaurant le continental de notre ami et vigneron franco québécois alain Rochard (http://www.vignobleduloupblanc.com/loupblanc.htm).

L’occasion de se faire une verticale du domaine du clos de la Procure depuis le 2002 (premier millésime sur une parcelle : la font du cure) au brut de cuve 2006 (cuvée temporairement nommée les « gros seins » en 100 % mourvèdre) en passant par notre premier millésime d’assemblage du clos (le très solaire mais néanmoins frais 2003), par le grêlé mais reconnu 2004 (nombreux coups de cœur) et le 2005 actuellement en mise après 18 mois d’élevage et grandement réservé pour le marché de la SAQ (société des Alcools du Québec).

Petit tour dans les vignes particulièrement enherbées en ce moment (avec des petites fleurs variées et colorées), repas découverte dans un très bon restaurant de la Crau (auberge du Fenouillet qui mériterait un article pour le travail de son chef qui fait référence à thierry Marx et pour la démonstration en salle des potentialités de l’azote liquide !!!).

Belle journée et retour aux mises car nous sommes en lune favorable et en jours racines…

 On y parle aussi de Gregory Hecht et françois Bannier (négociants en Languedoc) et de jean luc Poinsot (notre voisin en Provence).

Sinon concernant le texte, cela reprend plus ou moins notre histoire avec quelques erreurs : il s’agit bien d’emmanuelle Dupéré (et non Barrera) même si nous sommes mariés, l’important, selon nous, c’est le nom de naissance et non d’époux ou d’épouse.

Nous ne nous sommes pas rencontrés au BTS viticulture œnologie que nous avons fait ensemble en 1998 mais à Québec : lorsque j’ai fait mon stage d’ingénieur au département génie civil de l’université Laval en … 1989 (et oui déjà !).

 Par ailleurs, ce n’était pas la cuvée NOWAT (achat de raisin et vignoble en propriété) que l’on retrouvait chez Marc Veyrat (la ferme de mon père) et chez michel Troigros mais nos premières cuvées de négoce en côtes de Provence.

 Enfin, il évoque nos vins de domaine en notant que nous avions commencés par 50 ares (5000 mètres carrés) en 2002 (ce fut l’objet de notre cuvée la font du cure 2002 en 100 % grenache) mais il oublie de préciser que nous sommes aujourd’hui rendu à 7 hectares et que cette activité vigneronne dépasse désormais celle de négociant éleveur !

Voilà pour ces quelques précisions et encore bravo pour l’hommage rendu à michel Tardieu (aidé par dominique Laurent de Bourgogne) qui a été un vrai précurseur en matière de négoce haut de gamme sur la vallée du Rhône.

 Ps : dans le même numéro, un article sur le nouveau chai dessiné par le célèbre architecte jean Nouvel à coté d’aix en provence… On l’a lu avec nos architectes à nous (des jeunes qui démarrent et qui sont très doués : fréderic Momenceau et virginie Suiffet de Marseille) qui vont déposer ce mois-ci le permis de construire très original du futur chai de domaine du clos de la Procure.