Désolé de ne pouvoir écrire plus souvent sur notre blog mais la sécheresse nous oblige à passer beaucoup de temps dans nos vignes (notamment pour s'occuper des plantiers de syrahs qui souffrent).

Nous avons cependant reçu chez nous lundi dernier un célèbre journaliste japonnais : M. Tanaka du magazine Wine art. Nous l'avions déjà rencontré il y a deux ans à Tokyo, et ce fut un plaisir de le rencontrer de nouveau et de l'accompagner sur une journée découverte de l'AOC Bandol.  Superbe vue de l'amphithéâtre de vigne créé par la famille de saint victor à Pibarnon !

Nous avions choisi 3 domaines incoutournables : Château de Pibarnon, Domaine Tempier et Domaine de la Tour du Bon. L'occasion pour nous aussi de déguster quelques uns des plus grands vins de Provence. M. Tanaka et M. Peyraud en reflexion autour d'une cuvée spécial 1982 de Tempier sortie de la cave perso du propriétaire (un délice, énormément de finesse et fruit).

Personnellement, on retiendra surtout les cuvées parcellaires : Tourtine et migoua (2003) de Tempier et Saint Féréol d'agnes henri et d'antoine pouponneau.  Séance photo (au Leica non numérique s'il vous plait) avec Antoine Pouponneau et des admiratrices sommelières québécoises.

 Petite pause le midi à notre "cantine", le verger des Kouros à Cuers avec mlle Yukako autour d'un Bandol india 2004 qui vient d'être mis en bouteille.

Belle journée en conclusion, de la belle communication, des beaux vins, du partage !

PS : Antoine Pouponneau est un ami que nous n'avons pas assez souvent l'occasion de voir et quelques jours plus tard, par la venue d'une courtière parisienne qui venait de passer au Clos des Fées, nous avons pu faire une petite dégustation de belles bouteilles du grand sud :

Le clos des fées (rouge et blanc 2004), l'Oustal Blanc de philippe Cambie et une partie de la gamme tour du bon et dupéré barrera (nowat), un article en entier ne suffirait pas à décrire la soirée... Faut le vivre.

PS 2 : merci hervé et claudine (si vous nous lisez) pour les vins, votre grenache blanc 2004 était particulièrement exceptionnel ce soir là, quel leçon !

Il ne pleut plus en Provence depuis deux mois, une nouvelle sécheresse s’annonce avec ses inévitables (hélàs) feux de forêt. Du coup, seul avantage, on ne traite pas pour le mildiou (pas de bouillie bordelaise). Juste un petit poudrage rapide de fin de floraison…

Nous avions un peu de temps libre et nous sommes allés lundi dernier en Ligure (à coté de Genova) à l’invitation de Mike Tomasi au salon organisé par des blogueurs italiens :

http://www.tigulliovino.it/

 Nous n’étions que 3 domaines français dont le fils de Thevenet (maconnais). Pour info, nous avons reçu deux récompenses :

Un prix d’excellence pour le Nowat 2003 (côtes de Provence rouge)

Un prix de bon rapport Qualité Prix pour le « En Caractère » 2003 (dont les raisins proviennent sur ce millésime là de notre vignoble de la Procure)

Et voilà, pour la beauté du lieu, deux photos du village voisin de Porto Fino ou de nombreux milliardaires viennent stationner leur bateau.

Nous sommes en train de déménager une partie de notre cave perso (commençée à l’époque ou j’étais ingénieur géologue) et c’est l’occasion de s’ouvrir quelques belles bouteilles entre  amis : les présidents de convivium de slow food Provence : mike, lucien et leurs épouses, le caviste « gitan » jean phi d’absoluvins et notre stagiaire québecois futur sommelier à Montréal :

Apéritif au Champagne : Egly Ouriet VP et Les Rachais de Boulard (parcelle en biodyn), du bon, du grand… Le Rachais surprend certains mais il présente les caractères d’un grand chardonnay de Bourgogne !

Une coulée de Serrant 1994 s’ouvre peu malgré un carafage très long.

Ensuite pas mal de vins et notamment le fameux Sociando Mallet 1996, surcoté à notre avis bien qu’il commence à se laisser boire (tannins fondus actuellement). Un bon Bordeaux mais pas de quoi en faire un plat, bref soit on dit qu’il n’est pas encore à son apogée soit on le revend aux enchères aux buveurs d’étiquettes !

De la même année, un vin plus du sud, le Trévallon 1996 rouge, beaucoup plus de plaisir, du gras et du fruit, presque écoeurant ! On y trouve un air de famille évident (le cabernet sauvignon ?) avec le Daumas Gassac 1998.

Un autre vin de plaisir : l’Oustal Blanc 2004, un grand vin rouge de la star montante du Minervois la livinière. Mister Cambie (œnologue à Châteauneuf) nous gratifie d’un très grand vin d’une ambition rare.

L’avantage avec ce type de repas, c’est qu’on peut se faire plaisir avec des vins qui seraient aujourd’hui totalement inabordables en restauration.

Ce samedi, petit break, malgré le travail au chai et à la vigne, j’ai décidé de prendre une journée pour accompagner les membres de notre club de dégustation (l’Avenir du Vin de Marseille) pour une petite virée oenophile dans les dentelles de Montmirail.

Nous débutons la journée par un domaine assez classique : les Amouriers (rien à voir avec les amours mais plutôt avec les muriers). L’accueil est très sympathique, les vins sont dans l’ensemble bien fait même s’ils manquent un peu de vision et d’ambition par rapport à leur superbe terroir. J’ai préféré les vin de pays (à 4 euros !) et les simples côtes du Rhône (notamment 2003) aux Vacqueyras chauds et manquant d’élevage (pas de bois du tout). Pour les amateurs de tisane de chêne américain, il reste encore du 2001 en 100 % syrah (haut de gamme à près de 15 euros).

 Le domaine évolue lentement et ces efforts qualitatifs devraient se retrouver dans la bouteille dans les millésimes à venir (abandon du désherbage chimique et travail du sol, arrêt du chêne américain pour des boisés français et des demi muids etc).

Pause le midi au restaurant (le classé « trois marmites » par le guide Hubert à Gigondas) les Florets. Le cadre est superbe (au pied des falaises calcaires des dentelles de Montmirail) et le rapport Q/P au rendez-vous. A noter une entrée et un dessert d’exception !

 On file ensuite à Cairanne, passer voir le nouveau caveau de Marcel Richaud. Nous sommes reçus très gentiment par madame Richaud, toujours très présente au domaine. Il n’y a pas grand-chose à vendre, il faut attendre la mise des 2005 à venir ! Je repart tout de même avec un Magnum des Estrambords 2003 (lui aussi classé « ténor de l’année » par Pierre Casamayor).

Puis retour à Gigondas au domaine Santa Duc ou nous sommes reçu royalement par Yves Gras très prolixe qui va nous tenir en haleine plus d’une heure (présentation des vignes et du travail en bio, de la vinification, des petites histoires avec Robert Parker qui passe chaque année au domaine etc) avant d’attaquer la dégustation des vins du domaine.

Les vins sont très denses, tanniques (non éraflés) et les élevages bien maîtrisés (a noter la présence de pas mal de barriques de Dominique Laurent qui se fournit avec Tardieu à Santa Duc pour quelques pièces de Gigondas). La cuvée prestige s’appelle les Hautes Garrigues issues de vignes ancienne autour du domaine en dessous du village de Gigondas. Cette cuvée est parkerisée et devant la passion des membres de l’Avenir du Vin, Yves n’hésite pas à aller chercher dans sa cave perso une bouteille de hautes garrigues 1995 (notée 95/100) pour étudier le potentiel de vieillissement. Il y a de la marge, très belle bouteille.

 Le personnage vigneron est extraordinaire et visiblement très doué pour la communication de sa passion. Du coup, impossible d’en placer une, personne ne parle et d’ailleurs, je ne me suis même pas présenté en tant que vigneron ou négociant. Ce n’est pas grave, l’important était de s’ouvrir les papilles et l’esprit à ce qui se fait de mieux dans les côtes du Rhône méridionale !

Une belle journée donc mais qui me fait penser que finalement en Provence, on a des terroirs largement aussi intéressants que ceux de Gigondas, Vacqueyras ou Cairanne mais qu’en l’absence de vignerons passionnés, on n’est pas prêt de retrouver la gloire de cette époque lointaine ou les romains commençaient à planter de la vigne sur les bords de la méditerranée plutôt que sur les galets roulets ou les caillasses des bords du Rhône !