Samedi 11 octobre 2008
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Par Dupéré Barrera
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Publié dans : curiosités
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Mercredi 8 octobre 2008
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Dans le Var, il ne pleut pas souvent mais aujourd'hui un orage énorme est passé...
Du coup, un petit torrent est entré par le bureau pour sortir par le chai, et voilà le résultat, toute la comptabilité de 2007 que j'avais posé temporairement sur le sol est trempée.
Enfin, ça n'est pas si grave après tout, j'espère seulement qu'il n'y aura pas trop de dégât sur la région... (et qu'on aura pas un contrôle fiscal dans les jours à venir !!!)
A noter derrière les factures qui sèchent, notre nouvelle cuve en forme d'oeuf de chez Nomblot... On expérimente.
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : humeur du moment
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Mardi 7 octobre 2008
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Par Dupéré Barrera
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Publié dans : le domaine du clos de la Procure
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Samedi 27 septembre 2008
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08:57
Nous y voilà, tous les raisins sont rentrés. On a toujours pas vraiment de temps pour alimenter le blog mais on
est plus dans l'urgence...
2008 sera une année bizarre, du jamais vu pour nous, mais une grande année. Nous venons de presser la première cuve rentrée (la pure syrah plantée sur la Procure à notre arrivée sur le
domaine), les jus de presse ont été assemblés à ceux de goutte et entonnés immédiatement en fûts de chêne pour faire tranquillement leur malo.
Pas de samedi ni de dimanche ou jours fériés en ce moment chaque jour, il faut piger (brasser) une quinzaine de cuve, alors... A bientôt.
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : le domaine du clos de la Procure
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Lundi 15 septembre 2008
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21:03
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : le domaine du clos de la Procure
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Samedi 30 août 2008
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21:11
Samedi soir, dos cassé en attendant le massage à l'Arnicagel de manu.
La première parcelle du Clos de la Procure vient d'être vendangée. Je vous rassure, on ne vient pas de se lancer dans la mode de la sous maturité.
D'ailleurs, il s'agit de Syrah à 13,5 % d'alcool potentiel mais à 10 hl/ha (ce qui explique la précocité) car ce sont des jeunes plants et c'est la première récolte.
Bien, plus la force de télécharger des photos alors je retrouve une photo du printemps 2005, c'est la même vigne...
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : le domaine du clos de la Procure
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Jeudi 28 août 2008
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13:49
En France, une tendance complètement décadente se dessine contre le vin assimilé à de la cocaïne par certains hygiénistes gateux.. A suivre de près à ce
propos la sortie le 4 septembre 2008 du livre de Denis Saverot (éditorialiste de la RVF) et de benoit Simmat (JDD journal du dimanche) intitulé IN VINO SATANAS.
Pendant ce temps, en Californie, Arnold Scharzeneger, gouverneur de son état (moins stupide qu'il n'y paraît puisqu'il a quitté ses 4x4 hummer surpuissants
pour des prius hybrides) proclamme pour la quatrième année consécutive le mois de septembre « mois du vin de Californie ».
Il promovoit la gastronomie, le mode vie, la culture liée au vin et a même tourné un spot publicitaire (source magazine viti de septembre 2008).
Bref, il y a du chemin à parcourrir... En attendant et pour le plaisir des yeux, l'image du jour : deux moines bouddhistes rentrent dans leur monastère de
Kamakura
et de beaux bols pour la cérémonie du thé (thé vert mousseux dégusté dans le même monastère)
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : humeur du moment
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Mercredi 27 août 2008
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Par Dupéré Barrera
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Publié dans : gastronomie découverte
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Lundi 25 août 2008
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12:32
Pour faire écho au billet du blog de jean-luc Thunevin, nous avons aussi feuilletés le guide vert de la revue du vin de France... il y
a des choses bizarres...
Encore trop tôt pour réagir, si c'est n'est pour une évidence : toujours pas de deuxième étoile pour le clos des Fées ?!?
Du coup, je vais vous parler d'autre chose : d'un très bel article sur la Provence Attitude dans le magazine saveur avec un coup de coeur
de la journaliste Aymone Viguière d'Anval qui est venue nous rencontrer au début de l'été avec son photographe David Japy.
L'article explicite bien notre position pas toujours facile à comprendre de négociant, de vinificateur et de vigneron, notre volonté de
faire des vins plein de naturel (et de bon sens) sans appartenir à aucune chapelle (vin nature, sans SO2, biodynamistes canal Joly etc).
Elle a beaucoup aimée le Clos de la Procure rouge 2006 ; Cela fait toujours plaisir en cette période de stress des pré vendanges (le
plantier de Syrah commence à être bien mûr; les sangliers ne s'y trompent pas).
Vue de la couverture du magazine saveur posé sur une barrique neuve de la forêt de Jupille ! (du beau grain fin de chêne français haut de
gamme).
Et pour finir, mon petit hors sujet, la photo d'un bol de cérémonie du thé prise dans le musée national de Tokyo, ce bol est une merveille
!
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : duperebarreranowatwinelovers
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Lundi 18 août 2008
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15:21
Notre voyage nous a permis de mieux comprendre ce marché pas facile qu'est le Japon mais il nous a aussi permis de mieux cerner leur
vision du vin notamment en rencontrant des journalistes du vin.
Il y avait madame Megumi Nishida, Wine writer du magazine Wine Art (l'équivalent de la revue du vin de France) dont l'article sortira à la rentrée.
Aussi sur un média naissant (internet) monsieur Akihiko Yamamoto (deputy editor de the Yomiuri Shimbun, l'édition internet d'un grand quotidien un peu comme elmundovino en Espagne).
L'article est déjà en ligne pour ceux qui lisent le japonais, c'est à cette adresse :
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20080818gr0d.htm
Les vins ces jours-ci, malgré le voyage (dans nos valises), se goutaient bien, notamment le NOWAT très longue macération 2006 côtes de
Provence rouge qui sera un grand dans quelques années.
Comme toujours, les entretiens se terminent par des petites séances photos...
Pendant ce temps, le chai a été habillé de ses jolies portes en bois sur mesure (reste encore le revêtement extérieur).
J'ai même vu une petite mante religieuse surveillant les travaux. Une religieuse à la procure, c'est logique, non ?
Par Dupéré Barrera
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