Blog Dupéré Barrera - Liste des derniers articles parus sur www.blogduperebarrera.com

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Blog : Blog Dupéré Barrera
Catégorie : Cuisine
Description : Blog de deux vignerons du sud de la France, souhaitant partager leur passion de la vigne, du vin et de la vie.
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LES "OFF" DE VINEXPO (25/06/2007 publié dans : dégustations oenophiles )

Dans un précédent article je vous ai parlé que Vinexpo est un énorme salon où des centaines de vignerons et d'acheteurs du monde entier se côtoient et font du "business". Photo d'un stand de ...
Vinexpo et la rencontre de notre importateur japonais à la Brasserie du Lac (24/06/2007 publié dans : gastronomie découverte )

Vinexpo est un salon qui a pour but le rassemblement des vignerons du monde entier et aussi des acheteurs de vins, avec comme objectif de faire du "business". Ce salon a lieu tous deux ans, à ...
Rencontre entre bloggeurs à Vinexpo... (22/06/2007 publié dans : humeur du moment )

Lors de Vinexpo nous avons rencontré quelques autres bloggeurs , pour avoir un premier contact avec ces passionnés qui comme nous communiquent sur la vigne, leur vin et leur vie de vigneron et ...
Le Relais de la hire à Francescas (21/06/2007 publié dans : gastronomie découverte )

Petite halte à Francescas entre le Lot et le Gers, au restaurant le relais de la Hire avant de repartir vers Bordeaux pour Vinexpo. Nous avions rencontré Jean-Noël Prabonne (le chef de ce ...
un grand restaurant en Arles (07/06/2007 publié dans : gastronomie découverte )

Grace à Slow Food et à Mike Tomasi, nous avons pu découvrir un chef extraordinaire basé à Arles qui se nomme Jean-Luc Rabanel. Son resto vient d'obtenir un macaron michelin et toute sa cuisine est ...
la grande expédition (25/05/2007 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Cette semaine, nous venons d'expédier notre première commande en container soit 9000 bouteilles destinées au marché québécois ! C'est plutôt impressionnant de voir arriver un camion énooooorme, ...
A la mamie (20/05/2007 publié dans : humeur du moment )

La mamie vient de nous quitter... la mamie, heureuse de participer à la récolte des olives du clos de la Procure en novembre dernier Elle avait 92 ans et sa respiration lentement s'est ralentie ...
Nos 4 métiers du vin (12/05/2007 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Mois de mai... fête du travail... Slogan vedette de notre futur président Sarkozy : travailler plus... Bref en ce moment, c'est la course entre les vignes qui poussent (avec son corrolaire le ...
partage autour d'un bon vin (27/04/2007 publié dans : curiosités )

Nous venons de partager un moment très agréable autour de Nowat 2004 et domaine du clos de la Procure 2005 avec un maître dans l'art de la cérémonie du thé mais également un des plus grands ...
dans la série des métiers autour du vin (23/04/2007 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Dans la série des petits métiers autour du vin, voici michael, mécano sur tracteur. Il se déplace avec son camion atelier pour venir faire des révisions, ou mettre en place un matériel spécifique ...
Dépôt de permis de construire (15/04/2007 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Et voilà, nous y sommes. Après avoir travaillé sur le clos de la Procure près de 4 ans et vinifié l’ensemble de la production sur la zone industrielle de la Garde (entre IKEA et Carrefour !), nous ...
Visite en Provence dun journaliste québécois (12/04/2007 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

En cette pleine période d’effervescence bordelaise sur les primeurs 2006, nous avons accueilli hier un journaliste québécois, M. Chalifoux, qui vient faire un article pour la SAQ (société des ...
Naissance d'une nouvelle cuvée : poisson d'Avril (01/04/2007 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Nous tenons à préciser que ce texte était notre "poisson d'avril", publié le dimanche 1 er Avril et pour notre vision du vin prenez le contraire de ce qui est écrit : Les vins Dupéré Barrera se ...
taille la route (31/03/2007 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Drôle de titre mais c'est en fait pour dire que l'on vient de terminer la taille de nos 7 hectares de vignes. Un proverbe vigneron : "taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars". ...
vieux nouveau monde ? (25/03/2007 publié dans : humeur du moment )

Les temps changent... Un bon article dans la dernière RVF sur les vins de garage du bordelais avec notre co blogueur incontournable : jean luc Thunevin. Il en ressort qu'un mouvement à l'échelle ...
un petit métier autour du vin (22/03/2007 publié dans : curiosités )

En fait, je me rendais compte il y a peu que des gens très différents lisaient notre blog et que certaines fois, ce qui nous parait très ordinaire peut être une curiosité pour quelqu'un qui habite ...
nowat au Burkina Faso (17/03/2007 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Retour de voyage donc... un peu d'ordre dans les photos et je tombe sur Anetina, notre traductrice de Tiébélé en pays Gourounsi à la frontière du Ghana. Elle pose avec une bouteille de nowat rouge ...
"chasseur de terroir" (16/03/2007 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Après deux semaines à l’étranger (Québec pour manu et Afrique pour moi) nous voilà de retour au chai et dans nos vignes (la taille n’est pas terminée – encore 1 hectare).On trouve dans la boîte ...
Le temps des sushis (09/03/2007 publié dans : gastronomie découverte )

De retour de Montréal, dont voici une photo de la ville, je vais vous faire un petit résumé de mes découvertes et valeurs sûres en matière de sushis. Tous ceux qui me connaissent savent que je ...
A toutes les femmes.... (08/03/2007 publié dans : vendanges 2005 )

En cette journée internationale de la femme, je souhaite à toutes les femmes de la terre, beaucoup d'amour, de paix et de respect. Coeur dessiné par ma maman Nicole Gendron
Quelques photos pour s'amuser.... (06/03/2007 publié dans : vendanges 2005 )

Mon frère étant photographe et de passage chez nous il y a environ un mois, nous nous sommes amusés à prendre des photos rigolotes, farfelues, sérieuses etc En voici une série....
Terres de méditérrannée 2004 bientôt disponible (05/03/2007 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Bonjour à tous, Juste un petit message pour vous dire que le vin terres de méditérannée 2004 que beaucoup attendent au québec, devrait être disponible d'ici une semaine environ. Vous pouvez suivre ...
le monde du vin et l'art (25/02/2007 publié dans : humeur du moment )

Un sujet qui nous touche beaucoup car nous aimons vraiment l’art dans toute ses formes d’expressions (chant, céramique, peinture, cinéma, musique sacrée, etc). Une dépêche récente de l’AFP nous ...
voyage voyage (24/02/2007 publié dans : curiosités )

Alors qu’Emmanuelle affronte le grand froid québécois présentement pour l’arrivée de nos dernières bouteilles de vins de pays d’Oc 2004 rouge, je me prépare aussi à partir mais… vers le sud. ...
On se trompe dennemis (21/02/2007 publié dans : humeur du moment )

Un billet pas courant. D’habitude sur ce blog, on parle de façon plutôt positive de bonne bouffes, de bons vins, de rencontres et de voyages. Mais ce matin, sur la route du Languedoc, pour finir ...
Repas avec un journaliste du vin (13/02/2007 publié dans : gastronomie découverte )

Monsieur Pierre Casamayor était en déplacement cette semaine en Provence. Il ne venait pas en tant que journaliste de la Revue du Vin de France mais pour le Guide Hubert 2007 qui devrait sortir ...
resto de chef part II (10/02/2007 publié dans : gastronomie découverte )

La deuxième partie de notre virée parisienne ne concerne plus M. Savoy mais M. Ducasse... En effet, celui-ci vient de racheter un restaurant mythique (de par sa situation déjà, au deuxième étage ...
resto de chef. Part I (08/02/2007 publié dans : gastronomie découverte )

Et voilà, un passage éclair dans la capitale pour le business (mais aussi pour profiter de la superbe expo d’artistes céramistes japonais contemporains au musée de Sèvres - Toji jusqu’au 26 ...
le maudit cépage (03/02/2007 publié dans : dégustations oenophiles )

Drôle de titre… Mais il est vrai que le Carignan est un cépage à deux visages. Le pire étant celui de la grosse « bibinne » qui a fait la mauvaise réputation du Languedoc (notamment lorsque l’on ...
Liens franco québécois (23/01/2007 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Petite polémique en ce moment entre le gouvernement canadien et notre candidate femme à l’élection présidentielle française. En effet Ségolène, tel un « De Gaule » d’aujourd’hui a revendiqué son ...
vin et cinéma US (10/01/2007 publié dans : humeur du moment )

Sortie la semaine dernière en France du dernier film de ridley Scott : une Grande année avec Russel Crowe et marion Cotillard… C’est sur que ce n’est pas un chef d’œuvre du point de vue cinéphile ...
horizontale Bandol 1998 (07/01/2007 publié dans : dégustations oenophiles )

En ce début d’année 2007, notre club de dégustation « l’avenir du vin » de la région de Marseille, avait choisi de commencer par une dégustation de type horizontale. C’est-à-dire que nous ...
BONNE ANNEE 2007 (01/01/2007 publié dans : humeur du moment )

BONNE ANNEE 2007 A TOUS. PAIX, AMOUR, SANTE ET PLEINS DE DECOUVERTES OENOPHILES.
Dégustation insolite de Nowat avec un ermite (30/12/2006 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Il existait autrefois une vraie tradition d’érémitisme dans la religion chrétienne (les pères du désert etc). Aujourd’hui, le monde moderne aidant, cela devient très rare ! Et pourtant, nous avons ...
Petite revue de presse internationale (23/12/2006 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Notre amie québécoise, Elen Garon, sommelière de l’excellent restaurant le Mange grenouille dans le bas de fleuve (nous en avions fait un petit article dans ce même blog lors de notre passage ...
Un mur à la Procure et les rois mages (16/12/2006 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Petite semaine à se casser le dos à la Procure : non, ce n’est pas encore la période la taille de nos vignes bien que les voisins coopérateurs ont presque fini la leur (alors, et c’est une vraie ...
Grands Prix du vin 2006, une nouvelle distinction (14/12/2006 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Nous venons de recevoir le dernier Tast Pro N° 28 29 du 11 décembre, revue oenophile via internet de Bettane et Desseauve. Un de nos vins vient d’être « nominé » pour recevoir le trophée du ...
Visite des cavistes du Québec (08/12/2006 publié dans : humeur du moment )

Aujourd’hui, j’ai eu au téléphone nos amis Claudine et Hervé Bizeul qui nous demandaient une info sur les codes barres spécifiques à la SAQ (je répète SAQ = Société des Alcools du Québec et, pour ...
Alsace Bott Geyl et bouillabaisse (03/12/2006 publié dans : dégustations oenophiles )

Chaque année, avec notre club de dégustation (Ndlr « l’avenir du vin » de Marseille), nous essayons d’inviter plusieurs vignerons d’un peu partout pour qu’ils viennent témoigner de leur démarche ...
Des soirées sympas à Montréal (28/11/2006 publié dans : gastronomie découverte )

Difficile de parler de tous les endroits où nous allons manger mais certains tel le café Méliès sur Saint Laurent le mérite. Pour illustrer cela voici trois plats qui nous ont régalés : Du thon et ...