On s'est rendu compte aussi que l'on avait des amis communs (via l'ancienne liste de discussion iacchos : notamment Thien, grande amatrice de vins).
Hier donc, nous sommes allés découvrir leur batisse et leur cuisine qu'ils réservent à leurs clients gourmets de passage. Le village de Rocbaron est à 10 mn en voiture de notre vignoble de la Procure et à environ 30 mn de Toulon, dans l'arrière pays.
L'occasion de découvrir un plat très original : un cassoulet de poisson (cabillaud !) au chorizo. Nous avons tentés des accords avec des rouges : un clavel copa santa 1999 (trop léger), un Gruaud Larose 1995 qui s'accordait bien avec le plat et un prieuré de saint jean de Bébian 1997 à son apogée.
En blanc, nous avons été un peu déçu par la très prisée (des journalistes notamment) cuvée spéciale de Bollinger. Personnellement, pour moins cher je préfère très nettement les vins de caractère de nos co bloggeurs champenois : les Tarlant, Boulard et franck Pascal pour ceux que l'on connait bien et avec qui nous avons fait quelques échanges de bonnes bouteilles.
Le combat entre le palette blanc de château Simone 2005 et le Savigny les Beaunes 1er cru 1998 (Genot boulanger) fut remporté haut la main par le bourgogne blanc.
Belle soirée de partage autour de bons plats et de bons vins, on ne vous parle pas des chambres superbes, du cadre typico, du grand jardin et de la piscine, ça, vous pouvez le voir directement sur leur site...www.maisonderocbaron.com
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