Jeudi 2 juillet 2009
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09:47
Suite à l'ensemble de réactions sur les blogs et ailleurs, Coffe réponds maladroitement dans son billet d'humeur sur son site
http://www.jeanpierrecoffe.com/humeur
Mais voilà, ça cloche, il le dit lui même il veut prouver "la faisabilité de l'impossible" (si si c'est dans son texte !)
Bref, il sait qu'il se fout de notre geule en empochant quelques milliers d'euros (plus que l'on pense vu l'ampleur de la campagne publicitaire) et en faisant croire (a qui ?) que la grande
distribution va s'occuper des petits producteurs, bien les rémunérer, écouter ses pseudos conseils de papy gateux etc...
Pas convaincu le laurent, passons à autre chose... M. Coffe est un révelateur de la condition humaine, nous sommes dans la condition humaine mais personne ne nous oblige à être dupe de cela.
Pour parler vin, dégusté hier, une cuvée des vignes d'Antan produite par l'association Mémoire de la vigne à 07110 Beaumont dans l'ardèche, une curiosité au nez très agréable mais la bouche trop
originale (style vin nature un peu maigre) ne nous plaisait pas trop. C'est trop éloigné de nos références gustatives mais intéressant à déguster.
Par Dupéré Barrera
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Lundi 3 août 2009
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11:59
Par Dupéré Barrera
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Mardi 18 août 2009
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10:00
De plus en plus tôt, la rentrée cette année. Il en est de même qu'avec les grandes surfaces qui montent les rayons rentrées scolaires dès le mois de juillet, les
éditeurs lancent leurs guides avant les vendanges et cette année c'est la RVF avec son guide vert (anciennement Bétane et Desseauve) qui ouvre le bal.
L'avantage de ce guide pour les médias, c'est qu'il reprend la notation du Michelin avec des citations, des 1, deux ou 3 étoiles.
Cette année la nouveauté c'est que le Languedoc (avec Mas Julien) et le Roussillon avec Gauby ont eu chacun leurs 3 étoiles, pour la Provence, Tempier aurait du l'avoir surtout si l'on compare aux
deux précédents.
A Bordeaux le Bio est reconnu avec Pontet Canet (3 *) qui bien que mal classé en 1855 fait la nique à quelques belles étiquettes. Cheval Blanc est mis au piquet (deux étoiles seulement et une
critique sévère mais méritée sur les prix de vente louisvuitonnesques de ce jus de raisin même pas bio).
A noter qu'en Alsace, les étoiles pleuvent (visiblement à la RVF, ils aiment l'Alsace et c'est tant mieux pour eux même si on s'y perd un peu parmi toutes ces étoiles - 36 doamines étoilés, c'est
fait exprés ?).
Et... comme chaque année depuis toujours à noter le presque deux étoiles attribué aux... Clos des Fées de Hervé Bizeul (ah, on aurait aimé assister aux délibérations du jury).
Pour ce qui est de Dupéré Barrera, comme chaque année aussi, pas d'étoile mais des belles notes notament de dégustation (cuvées bien décrites); La cuvée TLM (très longue macération) 2007 avec son
élevage partiel en fût neuf obtient la meilleure note - comme quoi l'élevage un peu interventioniste plait visiblement à certains dont moi (laurent) et pas manu.
Par Dupéré Barrera
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Samedi 22 août 2009
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17:36
Après les blancs 2008 de la Procure (à base d'ugni blanc) et le nowat (à base de rolle) qui sortaient
selon la RVF parmi les meilleurs vins de Provence, voici une belle récompense pour le rouge ce coup-ci avec le très longue macération (dit aussi TLM) 2006 qui vient d'être classé meilleur côtes de
Provence dans le Guide Bettane et Desseauve sur l'ensemble des vins de notre AOC qu'ils ont goutés pour leur nouvelle édition.
Voici leur commentaire : "cette cuvée est l'un des rouge les plus harmonieux de Provence ; Nez d'olive noire, attaque en bouche suave, tannins puissants et élégants, beaucoup de style avec une fin
sur le cassis et les herbes de Provence"
Note : 16,5/20 seul vin rouge de l'AOC a obtenir cette note maximale que l'on retrouve avec le Trévallon 2006 ou le Tempier 2007 pour citer deux mythes de notre région (mais sur des AOC voisines
Baux de Provence et Bandol). C'est une base Cabernet Sauvignon et Syrah avec, et c'est nouveau pour nous, un peu de bois neuf sur l'élevage...
Le NOWAT 2006 obtient 15/20 avec ce commentaire "Fruits, garrigue, olive sont les flaveurs dominantes au nez comme en bouche, avec une vraie fraîcheur et des tannins enrobés tout en restant
tendus."
Cette cuvée obtient aussi un petit smiley qui veut dire "le bonheur tout de suite" en soulignant son rapport Qualité prix et sa buvabilité immédiate;
Bref, une belle reconnaissance par Michel Bettane et Thierry Desseauve et leurs collaborateurs : Amy Lillard (notre amie blogeuse), Thierry Meyer qui abat un travail impressionnant en Alsace,
Denis Camel le régional de l'étape provençale, denis Hervier, homme de radio et fin palais, Alain Chameyrat et quelques autres...
Merci à eux, bravo pour ce guide dont on pourrait commenter les notes des autres régions mais nous laissons cela aux lecteurs du guide..;
Pour finir, un gros plan sur le magnifique bol en porcelaine de Anima Roos, artiste céramiste belge que l'on apprécie beaucoup .
Par Dupéré Barrera
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Jeudi 5 novembre 2009
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20:19
En France avec le développement spectaculaire ces dernières années, des vins du nouveau monde, on en arrive à faire des complexes et à se poser des questions.
Et pourtant, quand on est sur du concret et que l'on goutte pas mal ces vins (Afrique du Sud, Chili, Australie, spécialement), on est souvent surpris et pas toujours en bien.
Hervé Bizeul qui était au salon British Airways à Londres il y a peu se faisait la même remarque (sur son blog).
Hier, on est partis chercher dans la cave un vin d'Afrique du Sud 1998 (Zinfandel du Stellenbosh) d'un bon domaine sélectionné par Dionys (qui importe aussi et surtout le vin de constance lui par
contre rarement décevant mais c'est un mythe) et là, la caricature du vin gonflé aux hormones et complétement mort après 10 ans s'est révélé juste.
Bref, on s'est ouvert un bandol india 1998 (notre premier millésime) qui avait une belle histoire à nous raconter (tannins un peu durs mais des arômes superbes).
Et voilà pour finir, une toile représentant un Mandala d'inspiration indo tibéto toulonnaise dans des teintes de gris... Plus inspirant que le zinfandel !
Par Dupéré Barrera
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Lundi 9 novembre 2009
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Par Dupéré Barrera
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Mardi 17 novembre 2009
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21:18
Romanée, c'est pour beaucoup un nom de grand cru bourguignon mais pour nous, c'est celui de notre chatte qui vient de mourir à l'âge vénérable pour un chat
de 15 ans.
un partage de bons moments et de quelques galères... 5 ans passés en tant qu'ingénieur géologue et 10 ans en tant que négociant vigneron..
Tchao Romanée !
Par Dupéré Barrera
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Vendredi 20 novembre 2009
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13:32
Hier, comme chacun sait, c'était soirée beaujolais nouveau pour pas mal de monde... Mais pour nous, c'était en fait
une commande supplémentaire non prévue.
Notre beau frère, fabrice, tient un bar (la part des anges) dans le quartier très vivant du Mourillon à Toulon et sa cuvée de vin au verre vient de chez nous (vin de pays d'Oc rouge 2007 qui
vient d'obtenir une fameuse grappe d'or du célèbre journaliste québécois Phaneuf, nous en reparlerons).
Cette année donc il avait commandé très peu de beaujolais nouveau et souhaitait plutôt mettre en avant du vrai vin. Le voici en photo ci dessous avec sa sympathique serveuse et tenant
dans la main droite la boisson marketing mais très buvable cependant (beau millésime que ce 2009 !) et dans la main gauche du 2007 aux belles maturités (dans les deux sens du terme -
maturité des raisins et du vin dans la bouteille).
et vive le vin finallement, quel qu'il soit !
Par Dupéré Barrera
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Samedi 5 décembre 2009
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08:19
Nous étions cette semaine au salon des techniques viticoles et vinicoles le Sitevi à Montpellier.
Voici Karl en train d'escalader la toute nouvelle machine à vendanger de Deutz qui est un véritable monstre (plus de 4 mètres de haut et quelques tonnes de ferailles pour bien tasser les
sols qui ne méritent pas cela !).
Mais l'objet de notre salon était de trouver des moyens d'améliorer notre travail et son impact sur l'environnement : produits de traitement bio, travail du sol sans desherbant chimique, cuve
téllurique en ciment sans armature métallique de chez Nomblot, imprimeur de cartons et d'étiquettes (Maubrac et Monroe adhérents de la marque tendance écolo : Imprim'vert) etc.
Avec les problèmes liés au réchauffement climatique et donc aux transports, nous voulions aussi améliorer le coût carbone de nos expéditions vers nos clients définitifs. Notre choix s'est porté sur
les bouteilles en verre de conditionnement du vin. Voici une petite réflexion piquée sur le web, une tendance forte de certains donneurs d'ordre anglo-saxons :
"Avis d'Expert : Tim Atkin ne recommandera plus de vins conditionnés en bouteilles lourdes (30/11/2009)
« C’est principalement, mais pas exclusivement, un truc de latins : les principaux coupables viennent d’Espagne, d’Italie et d’Argentine, où toute winery qui
veut positionner son vin en icon, le fait sur un mode macho, en commençant par rechercher, pour la bouteille, le verre le plus épais disponible sur le marché. La tendance s’emballe
...
Grosse colère du célèbre dégustateur britannique Tima Atkin dans The Observer et The Guardian.
« Je n’hésiterai pas à donner des noms et à mettre la honte ! », martèle le dégustateur."
Et bien qu'il le fasse ! au lieu de faire son super héros facile le british !
Pour notre part, notre choix est fait, on allège le bilan carbone.
Sur le stand de notre fournisseur de bouteilles (qui n'est plus Saint Gobain que l'on n'apprécie pas vraiment), l'on retrouve pour le même contenant (75 cl) des bouteilles vides à 800 grammes
(les belles bordelaises hyper chères et imposantes de chez Saver Glass, bouteilles très prisées de certains grands crus classés de Bordeaux que vous payerez à prix d'or).
L'on retrouve la bordelaise classique à 540 grammes et l'allégée à 460 grammes que l'on utilise le plus souvent. D'ici quelques mois, une petite nouvelle à 390 grammes devrait faire son
apparition.
Bref sur un camion ou un container, c'est des tonnes de marchandises que l'on peut économiser sur des milliers de km. C'est aussi des tonnes de déchets futurs qui ne seront pas
produits ! un petit geste qui ira dans le sens de celui du sommet de Copenhague, enjeu majeur pour notre avenir mais surtout pour celui des générations futures.
Par Dupéré Barrera
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Mardi 15 décembre 2009
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11:49
Cela faisait maintenant quelques temps que la RVF (Revue du Vin de France, premier magazine européen consacré aux grands vins) n'avait pas remis ses trophées pour
les hommes et les femmes de l'année.
Ce sera le cas le 12 janvier 2010 dans différentes catégories judicieusement choisies : Négociant, vigneron, coopérative, caviste, carte des vins, découverte, oenotourisme etc...
De belles surprises en perspective ! On vous tiens au courant rapidement... (petite info, il y aura des bulles, du grand cru de Bordeaux, de la passion de Provence et du Roussillon).
Et parce que l'on ne concoit pas un blog sans image, la voici :
c'est un bouquet libre d'Ikebana mais qui ne plairait pas à un japonais. Savez-vous pourquoi ?
Par Dupéré Barrera
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