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Mardi 24 juillet 2007 2 24 /07 /Juil /2007 13:54

Nous y voilà, rendu en Bourgogne, mais il fait froid. Dimanche, nous sommes partis de Toulon avec un ciel magnifiquement bleu et une température de 33 degrés et nous sommes arrivés en Bourgogne avec un 22 degrés et ce matin au réveil une jolie pluie pour nous accueillir.

On sait maintenant pourquoi on ne viens jamais dans le nord de la France. Je sais certain me diront que la Bourgogne c'est pas le nord, mais il faut savoir que pour les habitants de Toulon, Avignon c'est déjà le nord. Et d'autres, vont encore plus rire de moi, en disant que pour "une canadienne" ce n'est pas 22 degrés qui vont lui faire peur. Et bien oui, car chez moi, quand il fait froid on s'habille en conséquence et là je n'ai qu'une paire de claquette et des vêtements ultras légers, bref des vêtements d'été.


Bon, je ne vais pas m'étendre plus longuement sur les conditions météo, car à part cela on a vu 3 biches sauvages juste devant nos yeux, les vignes du chablisien (on vous racontera aussi le grenouille - c'est un grand cru de Chablis vinifié par la cave coop du coin) et on espère demain aller manger au restaurant le mieux côté d'Auxerre et bien sûr on vous racontera.....

Magnifique vue du Verdon, ça nous manque déjà....



Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Dimanche 22 juillet 2007 7 22 /07 /Juil /2007 10:00


Voilà on part cinq jours en Bourgogne pour faire un stage de céramique, mais ce sera aussi l'occasion de voir des vignobles que nous ne connaissons pas. Nous devrions visiter Sancerre et Cablis, si nous en avons le temps.

Donc, peut-être que nous pourrons mettre quelques articles si nous trouvons un endroit pour les "poster" et sinon, nous reviendrons le week-end prochain pour d'autres aventures.

A bientôt et bonne vacance aux juilletistes.

Vase réalisé par Laurent....

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Samedi 21 juillet 2007 6 21 /07 /Juil /2007 21:14
Hier, nous avons eu droit à un contrôle de la répression des fraudes.

Notre première question à l'inspecteur a été : Pourquoi nous ?
 
Il nous semblait qu'il fallait avoir une raison pour faire un contrôle et il y en avait une.  Nous avions mis sur notre site internet certaines informations qui ne leur semblaient pas vraiment claires. Par exemple le fait que nous donnions la provenance de nos barriques d'occasions, cela ne leur plaisaient pas.
 
Donc, nous avons du fournir les factures pour prouver les provenances de ces barriques, mais nous avons décidé d'un commun accord de supprimer cette information de notre site internet.
 
Le controleur, même si il venait principalement pour cela, a réalisé également un contrôle de nos registres légaux obligatoires (sortes de cahiers où nous inscrivons nos mises en bouteille, nos entrées et sorties de vins, nos capsules congées, nos achats de raisins etc....). Ce sont des cahiers qui nous prennent plusieurs heures par mois à remplir et nous devons toujours être à jour. Donc, il a procédé au contrôle de ces différents livres, mais comme nous les tenons de façon méthodique et régulière, il n'y a pas eu de problème.
 
Ensuite, l'échange s'est plutôt bien déroulé avec des vraies informations, des conseils sur les mentions etc...

Mais, il faut dire que nous avons eu la chance d'avoir un controleur  professionnel, rigoureux et compréhensif (humain). Nous nous imaginions, comme souvent en France, rencontrer des fonctionnaires qui débutent leur investigation en partant du principe que vous êtes un escroc...

Car, il faut dire que nous avions déjà été controlé par la répression des Fraudes au début de notre activité (il y a plus de 5 ans déjà !). Lorsque nous avons fait notre bts viti-oeno, nos professeurs nous avait conseillés d'appeller la répression des fraudes si nous avions des intérrogations ou questions.

Nous étions certainement naïfs, mais nous avions des doutes sur certaines mentions que nous pouvions mettre sur nos étiquettes et nous avons donc contacté la répression des fraudes locale. Bien sûr, nous n'avons pas eu de réponse, mais plutôt une question : Qui êtes-vous et où est votre chai ? Nous serons là demain matin pour un contrôle de l'activité !

Les deux contrôleurs sont donc arrivés, carte de police à la main et ils ont tout regardé de fond en comble en notant minutieusement tous nos DAA (documents des douanes) un par un. Et nous, on arrêtait pas de leur dire que nous les avions appellé pour un problème précis, qui était nos mentions sur les étiquettes. Nous n'avons pas eu de réponse de leur part, mais plusieurs assertions fausses comme le fait de nous dire que nos cuvées qui titraient 14,5 % alc.vol n'étaient aptes pour l'AOC, car, selon eux, en côtes de provence le vin devait titrer 12.5 % alc.vol.
 
Cela est bien sur une grossière erreur. D'ailleurs, s'ils étaient un peu plus connaisseurs de la chose, ils sauraient qu'un vin rouge systématiquement à 12,5 % d'alcool en provence tous les ans (avec le soleil et les cépage que l'on a !), c'est très difficile à obtenir... (du moins avec des raisins murs aptes à réveller le terroir).

Donc, on peut dire que dans cette profession comme dans les autres, il y a des gens professionnels et des gens qui visiblement ne sont pas très motivés par leur travail et ne cherchent pas l'excellence.
Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Vendredi 22 juin 2007 5 22 /06 /Juin /2007 09:15


Lors de Vinexpo nous  avons rencontré quelques autres bloggeurs , pour avoir un premier contact avec ces passionnés qui  comme nous communiquent  sur  la vigne, leur vin et leur vie  de vigneron et vigneronne sur internet. J'espère que nous pourrons pour le prochain vinexpo organiser un "off" des bloggeurs. Je vous tiendrai au courant de l'évolution de ce projet.
Un grand merci à Benoit et Melanie Tarlant pour l'organisation et à Aymeric Fournier des Vins Despagnes pour l'accueil à leur stand de Vinexpo. Etant présent les vignerons suivants , n'hésitez pas à aller visiter leur blog : 

             V
ins Lelièvre, vigneron en Côtes de Toul (ci-dessous David Lelièvre)
                                                 
                  Leur blog :
http://www.vins-lelievre.com/blog/index.php

                           


Le Vignoble Chaigne, Régis Chaigne, vigneron dans le bordelais.

Son blog :
http://blog.chaigne.fr




Mélanie et Benoit Tarlant, vigneron en champagne

Leur blog:
http://champagne.typepad.com



Vignoble de la famille Despagne

Leur blog : http://blog.despagne.fr

Ci-dessous Thibault Despagne

Et  ci-dessous, Aymeric Fournier le rédacteur de leur blog.


Et le dernier bloggeurs Aurélien Laherte représentant le champagne Laherte

Son blog : http://champagne-laherte.blogspot.com



Etait aussi présent, le passionné et volubile Laurent Baraou, bloggeur et caviste 

Son blog : www.caviste.canalblog.com

Et le blog
www.vendredis.wordpress.com

Ici une liste d'autres bloggeurs qui n'était pas présent mais leur blog valent la peine d'être visité :

Domaine de la Gramière : http://www.lagramière.com

Château de Valandrau http://thunevin.overblog.com

Château Malromé http://malrome.over-blog.com

Champagne Raymond Boulard http://vigneron-champagne.com

Vins Sauvat http://sauvat-vins.com/weblog

Clos des fées http://www.closdesfees.com/blog2

Domaine de Beaurenard : http://beaurenard.over-blog.com

Domaine des Crès Ricard : http://cresricards.typepad.com

Domaine Lisson : http://lisson.over-blog.com

Et beaucoup d'autres, soyez curieux et promenez-vous sur le web....

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Dimanche 20 mai 2007 7 20 /05 /Mai /2007 17:06

La mamie vient de nous quitter...

 la mamie, heureuse de participer à la récolte des olives du clos de la Procure en novembre dernier

Elle avait 92 ans et sa respiration lentement s'est ralentie pour s'arreter sans souffrance et entourée par sa famille.

Elle nous a quitté à l'endroit même où les vins Dupéré Barrera ont commencé...

Pour certains qui sont venus nous rendre visite en 2001 et début 2002, c'était notre premier chai qui était en fait le salon de la mamie réaménagé !!!

Du coup, pour s'amuser, on appellait la mamie, notre maître de chai. On oubliera jamais que c'est grâce à elle et à sa générosité que l'on a pu débuter notre négoce en installant dans son salon nos 24 premiers fûts de 225 litres et en vinifiant dans son jardin l'ensemble des NOWAT 2001 !!! 

Un jour de pluie de septembre 2001, nous avions même été amené à installer notre pressoir vertical bois dans sa cuisine (car il s'agissait d'un pressoir de raisins congelés - notre vin de glace provençal - et que le pressurage avait duré près de 15 heures)...

Que de bons souvenirs.

Adieu la mamie, on t'aimait tant. 

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Dimanche 25 mars 2007 7 25 /03 /Mars /2007 12:30

Les temps changent...

Un bon article dans la dernière RVF sur les vins de garage du bordelais avec notre co blogueur incontournable : jean luc Thunevin. Il en ressort qu'un mouvement à l'échelle mondiale se met en place contre des vins sur boisés, sur puissants, confiturés et surtout inbuvables à table.

 

Du coup certains australiens, californiens, chiliens et même il faut le dire certains crus languedociens commencent à perdre des parts de marché notamment au profit d'ailleurs de pas mal de pinot noir (mais on pourrait y rajouter nos délicieux carignans, mourvèdre et grenache de notre sud provençal).

Il y a trois jours, nous avons eu la visite de Jean Philippe Héaumé, un des meilleurs cavistes du Web (www.absoluvins.com), il n'y a qu'à voir sa sélection des vins de Loire, on dirait le "best of" de la revue du vin de France !

 Entre les deux bouteilles, une tasse tournée par manu et décorée par laurent  d'une couverte à base de cobalt, cuivre et fer noir de style japonisant.

Il est venu avec un de ses derniers coup de coeur Le Mas d'Agalis avec sa cuvée vin de table 2005 "Yo no puedo mas" à environ 10 euros. Lors du même repas, nous avons ouvert par curiosité un Catena Alta 2003 100 % malbec de Mendoza (Argentine) acheté 54 dollars au Québec l'été dernier !

On peut faire exception de l'écart de prix, mais on ne peut pas faire abstraction du plaisir que l'on a eu à boire ce mas d'agalis surtout face à cette caricature marketing de vin du nouveau monde.

Bref, tout change et dans certains cas, ... c'est tant mieux

Et pour finir avec notre hors sujet du jour, je viens d'acrocher au mur un masque africain patiné tout juste ramené du pays Mossi (Burkina Faso) que je trouve magnifique, non ?

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Dimanche 25 février 2007 7 25 /02 /Fév /2007 10:52

Un sujet qui nous touche beaucoup car nous aimons vraiment l’art dans toute ses formes d’expressions (chant, céramique, peinture, cinéma, musique sacrée, etc).

Une dépêche récente de l’AFP nous fait doucement sourire :

« Succédant à Picasso, Warhol et autres Chagall, le prince de Galles a accepté d'illustrer l'étiquette de la nouvelle cuvée de Château Mouton Rothschild, a annoncé la baronne Philippine de Rothschild vendredi à New York, en dévoilant l'aquarelle.

Le prince de Galles s'ajoute ainsi à une longue liste d'artistes ayant chaque année illustré l'étiquette, toujours en échange de 10 caisses de Mouton: Braque, Dali, César, Miro, Warhol, Soulages, Haring, etc. »

Il me semble que le monde va bizarre… Quand on voit ces noms d’artistes effectivement reconnus et que l’on retrouve ensuite une aquarelle ordinaire d’un vacancier d'Antibes (c'est un beau paysage de pins) qui n’a été choisi visiblement que parce que son auteur (?) est une célébrité « people ».

 

Déjà que certains grands crus de Bordeaux ne font plus selon moi du "vrai vin" mais des produits de luxe à forte image de marque basés trop souvent sur une agriculture polluante (desherbants qui contaminent nos ressources en eaux souterraines)  et des techniques œnologiques réparatrices (point de vue encore une fois personnel) mais voilà qu‘on veut maintenant nous faire croire que célébrité et artiste, c‘est la même chose !!!

Bref, si vous ne faites pas la différence entre une aquarelle du salon de ma grand-mère et un tryptique de Soulages ou une toile de Bacon, continuez à acheter en primeur à prix d’or, des bouteilles célèbres pour nouveaux russes décadents.

Manu devant un vase d'IKEA à 6 euros ou face à une oeuvre de Nobuyuki OGAWA (grès engobé de 2003 nommé "silence") ???

Le pire dans tous cela, c’est qu’il existe dans le bordelais, des vrais vignerons (didier Michaud du château Planquette par exemple pour n’en citer qu’un - http://pros.orange.fr/planquette/index.html) dont on ne parle quasiment jamais hélas (ou trop peu).

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Mercredi 21 février 2007 3 21 /02 /Fév /2007 11:04

Un billet pas courant. D’habitude sur ce blog, on parle de façon plutôt positive de bonne bouffes, de bons vins, de rencontres et de voyages. Mais ce matin, sur la route du Languedoc, pour finir  les assemblages de vins de pays d’Oc, j’écoutais la radio et deux points m’ont marqués :

 

Le premier concerne le suicide d’un employé des automobiles Renault, firme française du CAC 40 dirigée par un certain carlos G. dont le visage me fait peur !

 

Toujours difficile aujourd’hui d’imaginer que dans une entreprise, certaines conditions sont réunies (stress, hiérarchie débile, petit chef, harcèlement, objectifs intenables etc) pour amener un homme à s’ôter la vie (je sais aussi qu’il faut relativiser car, il y a aussi des paramètres personnels qui font qu’on en arrive au suicide).

 

Et alors, je me replonge soudainement plus d’une dizaine d’année en arrière, à l’époque ou je travaillais comme ingénieur géologue mes 12 heures par jour comme un con il faut le dire (mais je regrette rien puisque cela m’a mené ou j’en suis aujourd’hui et que je suis heureux d’y être).

 

La création de l’entreprise « les vins Dupéré Barrera » en 2000 a aussi été une bien belle galère (du moins les 4 premières années) mais là, ce n’était plus contre un chef de service ou un big boss qu’on luttait mais contre des banques (ha ! la trésorerie), les marchés frileux, les clients (souvent français) anti négoce (par ignorance), la paperasserie des douanes et des administrations (ségo sarko bayrou écoutez cela aussi), etc.

 

Pas de regret non plus, c’est la vie. Bref, j’aimerai dire à ces employés au bord du suicide qu’il existe une vie en dehors de leur entreprise (et du travail pour « gagner » de l’argent) et que tout est possible (j’ai pas écris facile, mais possible). Qu’ils suivent leur passion.

 manu et son frère, nico photographe, en pleine séance de photo sur notre tracteur... Renault !

 

On parle souvent de sectes qui amènent certaines personnes au désespoir mais au vu de l’actualité, je me demande si certains lieux professionnels ne pourraient pas être classés comme dangereux pour la santé mentale ?

 

Pour ma deuxième remarque concernant la radio, c’est une pub d’une connerie affligeante concernant la lutte contre l’alcoolisme : « boire ou séduire il faut choisir ». Dire qu’il y a des énarques (probablement à tendances suicidaires aussi ? ou totalement inconscients) qui sont payés pour faire ce type de campagnes absurdes où le gars qui drague une fille boit « 3 verres », l’emmène dans sa voiture et tue la fille dans le premier virage venu parce qu’il a bu « un verre » !!!  

 

En entendant cela à la radio, je me suis dit que notre système social était un peu bancal (ségo bayrou écoutez cela aussi, sarko lui, il boit pas d’alcool !).  

 

On ne précise pas bien sur dans cette pub payée par nos impôts de quoi sont fait ces trois verres : vodka vomito ou bonne AOC du Roussillon. Bref, on se demande si la confusion est entretenue pour nous faire arrêter de jouir des bonnes choses de la vie et… continuer à travailler et à se suicider dans les grandes entreprises du CAC 40 pour que le monde continue à tourner dans son horrible perfection !

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Mercredi 10 janvier 2007 3 10 /01 /Jan /2007 15:15

Sortie la semaine dernière en France du dernier film de ridley Scott : une Grande année avec Russel Crowe et marion Cotillard…

C’est sur que ce n’est pas un chef d’œuvre du point de vue cinéphile mais pour tout bon amateur de vin, c’est un incontournable.

 

Ce type de film (avec Sideways aussi) fait plus pour le vin que 10 campagnes bien pâles de nos syndicats d’appellation. Merci, et une fois n’est pas coutume, à nos amis américains (tiens au passage, s’il y en a qui connaissent un bon importateur sur les USA, on peut lui faire passer le message que nous n’avons plus d’importation dans ce pays car les séquelles du 11 septembre 2001 ont laminés notre ancien (et trop gentil) représentant !).

 

Dans le film, quelques perles et quelques erreurs grossières. Personnellement, j’ai bien aimé le début du film avec un choix de vin au service entre un grand Bandol (Tempier très connu aux USA grâce à Kermit Lynch) et un châteauneuf du pape (ou d’ailleurs le même Kermit est maintenant propriétaire). Le Tempier est préféré… Yes !!!

 

Dans le film également une réflexion entre les notions de vignerons et de propriétaires de châteaux… En effet, cela pourrait faire réfléchir quelques nantis riches et hélas pas toujours passionnés de vins, qui ne mettent jamais les pieds dans les vignes (à la rigueur en 4x4) ou dans le chai (sauf pour la photo en chemisette blanche pour les journalistes) mais qui pavoisent à longueur de salons ou de dîners mondains de « leur » vins et de « leur » façon de travailler !

 

Par contre le coup du vin de garage en Lubéron n’est pas du tout crédible. Encore moins quand on apprend que les autres vins du domaine sont imbuvables ! C’est tout bonnement impossible. Quelqu’un qui sait faire un grand vin de garage ne peut pas faire un mauvais vin de domaine à moins de faire vraiment exprès et même là ce serait difficile !

 

Voilà pour ces quelques pistes de réflexions qui vous invitent surtout à aller voir ce film qui reste par son sujet très intéressant…

 Et pour finir, le hors sujet du jour : un temple en bois du XV ième siècle découvert lors d'une promenade avec notre agente Hanami Saïto dans le nord du Japon (aucun rapport avec le film mais je n'aime pas les articles sans photo !)

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Lundi 1 janvier 2007 1 01 /01 /Jan /2007 21:03

BONNE ANNEE 2007 A TOUS.

PAIX, AMOUR, SANTE ET PLEINS DE DECOUVERTES OENOPHILES.

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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