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Mardi 6 novembre 2007 2 06 /11 /Nov /2007 20:44
Nous préparons actuellement notre prochain voyage au Québec début décembre.
 
Nous avons été invité à présenter nos vins lors d'un repas dégustation à l'auberge Ripplecove qui est située près de Magog (je parle bien sûr aux Québécois ou à ceux qui ne seront pas très loin des "cantons de l'Est"). 

Le chef de l'auberge a préparé un programme avec entre autre :

crevettes tigrées en escababèche avec le clos de la procure blanc 2004

pavé de thon grillé risotto aux oignons chippolini avec la procure rouge cuvée saint saux 2004

Guigue de cerf poelé panais au baie de genièvre jus de sureau avec notre bandol india 2004

joue de boeuf braisée polenta crémeuse au bénédictin

plutôt attrayant non ?

Pour d'autres informations n'hésitez pas à aller voir leur site : 

http://www.ripplecove.com

 Et pour le fun, sans aucun rapport voici deux poteries en grès de saint amand au décor de type coréen (à l'engobe blanche sgraphitée).
Par Dupéré Barrera - Publié dans : gastronomie découverte
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Commentaires

Très belles, les poteries - et encore unbeau voyage en perspective. Le vin de Lisson a aussi trouvé finalement le chemin du Canada (Toronto), mais comme vous pouvez imaginer: il n'y a pas fallu un semi-remorque:-)))

amitiés

Iris
Commentaire n°1 posté par Iris le 07/11/2007 à 10h21

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