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Mardi 4 décembre 2007
2
04
/12
/Déc
/2007
04:41
On vous évoquait lors d'un précédent article, les températures glaciales de Montréal, il nous manquait plus qu'une vraie tempête de neige.
Du coup aujourd'hui, les écoles étaient fermées, nous avons eu plus de 30 cm de neige en quelques heures !!!
L'événement organisé au restaurant YUZU avec les sommeliers des meilleurs restaurants de la ville de Québec (Laurie et Raphael, Panache, l'Initiale, Paralèlle 47, l'Utopie, etc) n'a pas pu réunir tous les participants annoncés mais fut cependant très intéressant.
L'occasion pour nous de parler du réel potentiel de terroir à grands vins rouges de la Provence et d'expliquer aussi que l'on pouvait faire de bons vins sans nécessairement utiliser des techniques oenologiques "hyper dopantes".
Notre importateur, Gilles Martin à droite, homme d'expérience, en pleine discussion avec les "jeunes" sommeliers.
Du coup aujourd'hui, les écoles étaient fermées, nous avons eu plus de 30 cm de neige en quelques heures !!!
L'événement organisé au restaurant YUZU avec les sommeliers des meilleurs restaurants de la ville de Québec (Laurie et Raphael, Panache, l'Initiale, Paralèlle 47, l'Utopie, etc) n'a pas pu réunir tous les participants annoncés mais fut cependant très intéressant.
L'occasion pour nous de parler du réel potentiel de terroir à grands vins rouges de la Provence et d'expliquer aussi que l'on pouvait faire de bons vins sans nécessairement utiliser des techniques oenologiques "hyper dopantes".
Notre importateur, Gilles Martin à droite, homme d'expérience, en pleine discussion avec les "jeunes" sommeliers.
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : dégustations oenophiles
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