AMIE D'ENFANCE ET GASTRONOMIE

Mardi 4 décembre 2007 2 04 /12 /2007 21:12

A Québec où Manu a grandi, nous sommes venus faire des rencontres avec des sommeliers et des agents de la SAQ (conseillers en vins des succursales d'état du Québec).

Mais cela nous amène aussi à rencontrer des amies d'enfance d'emmanuelle : Natacha à la SAQ Jean Lesage ou encore Annie Veillette aujourd'hui chef au restaurant Le Bistango, une des références gastronomique de la ville de Sainte Foy.

Annie nous a préparé en surprise une entrée à base de foie gras et surtout des sortes de relectures du sushis de saumon délicieux.

Le plat principal de la table d'hôte était du filet de thon à l'asiatique excellent mais il faut dire aussi qu'avant d'officer dans ce très bons restaurant, annie est passée par les cuisines de l'étoilé Jacques Chibois (à Grasses) ou en encore de Normand Laprise du Toqué qui prépare présentemment la soirée Dupéré Barrera à son Relais et Châteaux de Montréal.

PS : comme souvent au Québec les rapports qualité Prix du midi (formule table d'hôtes sont imbattables (entre 20 et 30 dollars, entrée, plat café inclus).

Par Dupéré Barrera - Publié dans : gastronomie découverte
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