Comme chaque vendredi de début de mois, nous nous réunissons avec les membres du club marseillais de l’avenir du vin autour de quelques bonnes bouteilles.

Cette dernière dégustation est une de mes préférées, en effet, il ne s’agissait pas d’aligner un nombre respectable de beaux flacons mais de recevoir un couple de vignerons, en l’occurrence, ceux du château d’or et de gueules dans l’appellation Costières de Nîmes.

Toujours très passionnant de suivre les itinéraires, les passions et les motivations d’autres « faiseurs de vins ».

Diane a acheté relativement récemment (en 1998) son domaine qui faisait auparavant du vrac.

Les vins ont été commentés par Diane et par son compagnon qui se présentait lui-même avec beaucoup d’humour comme étant « la femme du vigneron » !

Nous avons pu faire une verticale de sa cuvée les ceps de Diane (100 % chardonnay en vin de pays d’oc - un paradoxe dans une AOC rattachée au Rhône !). Intéressant de voir l’évolution sur près de 10 ans avec pour ma part, un coup de cœur sur le 1998 qui est surprenant de fruité exotique (fruit de la passion, mangue, papaye) et surtout sur le très jeune et plus équilibré 2005 encore sur la retenue mais avec une très grande buvabilité.

La série des rouges était aussi intéressante avec notamment la syrah de charlotte (encore un mono cépage !) unique et rare de part sa plasticité digne d’un grand blanc et de part sa qualité de fruit (aucun tannin perceptibles malgré une belle structure).

Le grand vin Bolida 2006 (noté 93/100 au parker) présente de la vraie matière mais peut-être à mon goût un boisé trop dominateur (50 % fut neuf). A revoir dans quelques années, l’élevage est court (1 an) pour ce type de vin.

La gamme Trassegum (rouge et blanc) correspond à de très bons vrais costières de nîmes dans le sens noble de cette AOC qui mérite d’être mieux reconnue. Cela me fait penser à la qualité des vins de Luc Baudet du Château Mas Neuf (lui aussi, comme diane, ancien ingénieur agronome arrivé sur le tard dans le monde du vin).

Personnellement, nous y croyons à cette AOC, nous préparons actuellement les mises de notre costières de nîmes 2005 rouge (long élevage cuve béton et fut de deux vins).