De passage à Paris, un repas avec beaucoup de québécois dans un lieu mythique : le restaurant le Jules Verne au deuxième étage de la eiffel tower.

Démarrage du repas avec une mise en bouche délicieuse accompagné par un champagne Deutz millésime 1998.

Le vin coup de cœur de la soirée : un Larrivet Haut Brion 1999 blanc puissant et gras, beau boisé, bref de la plastique qui permet d’accompagner le homard ou les st jacques. Viande assez classique et dessert plus envoûtant.

Pour ce qui est du cadre, le noir est partout du sol au plafond, faut aimer le style jules Verne, de toute façon, on a tendance à regarder par la fenêtre le spectacle de Paris…Pour conclure le repas, une sorte de mignardise au citron et framboise. Très original.  

Le sommelier nous sert un vin de vendange tardive 2003 Gewurtztraminer de Ostertag en nous demandant de deviner l’arôme typique du terroir (j’écris bien du « terroir » !). Je glisse à l’oreille de ma voisine « litchi », typique du gewurtz et… bingo elle a deviné !  Finalement, et c’est cela qui est important, ce vin allait bien avec le dessert bien qu’en terme d’équilibre celui-ci manquait d’un support acide (effet millésime ?).

De retour dans le Sud, il neige, la taille est provisoirement suspendue…