La Taille continue et… c’est plutôt boueux.

De la terre d’amitié comme on dit en Charente (elle colle pas mal aux chaussures). Et en redégustant aujourd’hui une Procure blanc 2004 sur une bouillabaisse (article à venir dans notre blog), je comprend mieux le pourquoi de la plastique et de la minéralité de ce vin !

Pendant ce temps, il n’y a pas que nous qui travaillons… mais aussi les moutons, desherbeurs naturels des oliviers et des restanques de la Procure.