MENU :

Lait coraillé, pétoncles au couteau, oeufs de mulet, citron en mousse légère
Méthode Traditionnelle 'La Brute Rosée'

Cuisse de pintade caramélisée et calmar fondant, fine purée d'ail
Côtes de Provence rouge 'La Procure' 2003

Foie gras de canard poêlé, assaisonné de jambon séché, ragoût de lentilles
vertes, velouté de châtaignes
Bandol 'India' rouge 2002

Longe de cerf de Boileau frotté de poivre et de genièvre
Côtes de Provence 'Nowat' rouge 2003

Poire pochée / rôtie au romarin, pain d'épices moelleux, glace au miel
artisanal
Vin de Pays du Mont Caume blanc doux 2004

Tarif : 125 $ par personne.  Réservation au : 450.622.2522

MERCREDI LE 29 MARS, CHEZ BU, 5245, BOUL. ST-LAURENT, MONTRÉAL
TOUTE LA SOIRÉE

Introduction des nouvelles charcuteries fines et artisanales de LA BERNOISE
(Pierrefonds)

Vins servis au verre

Méthode traditionnelle rosée ‘la Brute Rosée’

En trio ou à l’unité:

Côtes du Rhône-Villages rouge 2004
Châteauneuf-du-Pape rouge 2004
Côtes de Provence ‘Nowat’ rouge 2003

Tarif selon votre faim et votre soif !  Réservation au : 514.276.0249

JEUDI LE 30 MARS, BAR A VIN POP,  de 19 heures à 23 heures

250, AVENUE DES PINS EST, MONTRÉAL

(Prix approximatifs des vins au verre de 150 ml)

Châteauneuf-du-Pape rouge 2003 : 15,50 $
Côtes du Rhône-Villages rouge 2004 : 9,50 $
Vin de Pays d'Oc rouge 'Terres de Méditerranée’ 2004 : 6,50 $
Coteaux du Languedoc rouge 'Paradoxides’ 2003 : 10,00 $
Côtes de Provence rouge 'La Procure’ 2003 : 11,50 $
Bandol 'India’ 2002 : 13,25 $
Côtes de Provence rouge 'Nowat’ 2003 : 17,00 $
Vin de Pays du Mont Caume doux 2004 : 12,50 $
Côtes de Provence 'La Procure’ blanc 2004 : 12,75 $
Méthode traditionnelle 'La Brute Rosée' : 12,25 $

514.287.9127

SAMEDI LE 1 AVRIL, VIN À L'HEURE, 92, RUE DE LA GARE, ST-SAUVEUR

Le menu suivant est proposé :

Terrine de légumes ensoleillée
Méthode Traditionnelle 'La Brute Rosée'

Tian de pétoncles à la ratatouille douce
Côtes de Provence blanc 'La Procure' 2004

Bisque de poisson du sud à l'aïoli
Vin de table blanc Rol 36

Estouffade de boeuf à la macaronade gratinée au parmesan
Bandol India  2002 et Côtes de Provence Nowat rouge 2003

Tartelette délicate aux fruits du soleil
Vin de Pays du Mont Caume Doux 2004

85 $ par personne repas et vins compris.  Réservation : 450.227.2992

Nombre restreint de  places disponibles