ETE 2008 le nouveau chai

Lundi 14 juillet 2008

Au départ, lorsque nous avons décidé de se lancer dans la construction d'un nouveau chai (lieu de vinification et d'élevage), nous voulions pouvoir le terminer le 30 juillet afin d'être prêt pour les vendanges 2008.

Le chantier avance à son rythme malgré les nombreuses entreprises qui y travaillent et la coordination de notre jeune architecte (frédéric Momenceau, concepteur du projet). Tout ne sera pas terminé fin juillet...

En voyant l'intérieur, on se croirait dans le film Brazil !

Mais depuis ça s'est arrangé.

le mur de la facade Est ressemble de plus en plus à une oeuvre d'art avec son encadrement en acier ! C'est un travail de fou car il faut tailler à la masse chaque pierre pour qu'elle puisse harmonieusement s'emboiter aux autres. Dans quelques siècles, ce mur sera toujours là, c'est certain !

Le placage bois est quasiment terminé, ouf, on respire.

Mais, vu le stress (accumulé avec les traitements délicats cette année à cause du mildiou et de grosses commandes), on ne le refera pas chaque année.

L'année à la vigne est loin d'être terminée mais on prépare déjà notre séjour au Japon en Août avec nos deux importateurs (Tokyo et Osaka) et notre agente Hanami Saïto qui nous sera d'un très grand secours pour y comprendre quelque chose dans ce pays si lointain que nous aimons tant...

par Dupéré Barrera publié dans : le domaine du clos de la Procure
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