Quasiment tout l'article est dans la photo suivante :

Voici donc notre premier achat de truffes cette année avec environ 300 grammes de Tuber melanosporum à droite et la même quantité de tuber brumales (elles sont en général plus petites).

Ce week end nous avons prévu une soirée dégustation avec des amis de slow food et de dégustateur.com autour de bonnes bouteilles... A suivre.

En attendant, pour ce qui est des vins sur la table, on trouve deux bouteilles achetées aux caves malleval à Lyon. L'une pas vraiment mise en valeur par le caviste ; celle de dominique Laurent (vosne romanée vieilles vignes 2003). Ce n'était pas du tout surboisé et vraiment délicieux avec une qualité de fruit impressionnante sur ce millésime. une très belle surprise pour ce négociant précurseur qui reste quelque part pour nous un modèle (en certains points).

L'autre bouteille est un Montcalmès 2005 rouge... C'est la coqueluche des sommeliers et cavistes, c'est tendance... et sur ce millésime, cette bouteille est un peu bof bof : léger, nez animal, court ; à 21 euros, il manque quelque chose (à moins que ce ne soit qu'une passe difficile ; cela arrive souvent avec les vins vivants) A redéguster donc.

C'était l'humeur du jour.

PS : suite à notre article sur troisgros, nous avons lu sur internet les commentaires de plusieurs personnes qui faisaient le même constat déplorable (encore plus déçus que nous) sur le service. Est-ce que monsieur Troisgros lit internet ? je ne pense pas. Tiens hier, on a mangé du saumon Troigros acheté chez Casino, c'était excellent.