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Le Blog des Dupéré Barrera
Nous avons lors de notre séjour au Québec pratiqué la cueillette des framboises et des bleuets. Les bleuets sont des genres de myrtilles en plus gros, mais franchement c'est vraiment meilleur. On les mange dans toutes sortes de desserts, en tarte, dans les muffins, mais même juste avec du sirop d'érable et un peu de crème, c'est "écoeurant" comme on dit au Québec, ce qui signifie très très bon.
Pour se rendre dans les champs de framboises ou bleuets, on est conduit par une charmante jeune femme en petit véhicule de ferme !
La récolte des bleuets et des framboises se fait dans des grands champs et c'est une activité assez répandue, pour ceux qui ne l'ont pas encore essayé je vous la conseille, surtout que l'on mange autant en les cueillants que ce que l'on met dans notre panier....
Récolte dans les champs
Et puis au bout de quelque temps, le panier se rempli et nous sommes satisfait.
Je suis ravie de la cueillette de nos BLEUETS
Le soir venu ma mère nous a régalé avec ce que l'on avait récolté le matin.
Je vous donne une recette de muffins aux bleuets trouvée sur le net :
Ingredients pour réaliser des muffins aux bleuets
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425 ml de farine tout usage 125 ml ou plus de bleuets 1/2 c. à soupe de bicarbonate de soude
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique) 3 c. à soupe de cassonade ou sucre brun 1 pincée de sel 1 oeuf battu 3 c. à soupe de beurre fondu 250 ml de lait |
Preparation
rouler les bleuets dans un peu de farine et de sucre;
dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs;
ajouter l'oeuf battu, le beurre et le lait doucement en travaillant la pâte à la spatule;
incorporer les bleuets;
graisser des moules à muffins; verser la pâte;
enfourner dans un four préchauffé à 200°C (400°F) de 15 à 20 min.; les muffins sont cuits lorsqu'une aiguille ou la lame d'un couteau fiché dans son centre sort propre
Si certaines personnes font l'essai de cette recette, j'aimerais bien savoir si cela vous a plu ?
Bien sûr, en France, il faudra remplacer les bleuets par des myrtilles ou des framboises ou ce que vous voulez. Au petit déjeuner, servi un peu chaud, c'est délicieux.
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