Le guide Hubert est un guide gastronomique, mais aussi un guide de vins (1000 vins sélectionnés).

Il est intéressant car il aborde la gastronomie à travers une critique très complète des plus belles tables du sud de la France et de Paris mais aussi l’œnophilie par l’apport des analyses et découvertes du journaliste de la RVF (revue du vin de France) Pierre Casamayor.

Nous l’avions rencontré il y a quelques mois lors d’une de ses tournées dans le vignoble provençal (cf notre article sur ce blog au printemps 2007). A l’occasion de ce repas, il nous avait annoncé que pour la deuxième année consécutive, il avait placé notre côtes de Provence NOWAT en « Ténor de l’année » !

Notre cuvée nowat 2004 obtient 5 étoiles sur 5 possibles ! Et le domaine de la procure 2004 rouge a obtenu 4 et demi sur 5. Ce qui est une excellente note.

Pour cette édition, pierre Casamayor dégustait également des vieux millésimes de Provence, nous lui avions mis notre nowat 2001 rouge qui a obtenu également 5/5. Cela nous fait plaisir car notre objectif lors de la création de cette cuvée était vraiment d'en faire une référence dans notre région...