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Samedi 5 décembre 2009
6
05
/12
/Déc
/2009
08:19
Nous étions cette semaine au salon des techniques viticoles et vinicoles le Sitevi à Montpellier.
Voici Karl en train d'escalader la toute nouvelle machine à vendanger de Deutz qui est un véritable monstre (plus de 4 mètres de haut et quelques tonnes de ferailles pour bien tasser les sols qui ne méritent pas cela !).
Mais l'objet de notre salon était de trouver des moyens d'améliorer notre travail et son impact sur l'environnement : produits de traitement bio, travail du sol sans desherbant chimique, cuve téllurique en ciment sans armature métallique de chez Nomblot, imprimeur de cartons et d'étiquettes (Maubrac et Monroe adhérents de la marque tendance écolo : Imprim'vert) etc.
Avec les problèmes liés au réchauffement climatique et donc aux transports, nous voulions aussi améliorer le coût carbone de nos expéditions vers nos clients définitifs. Notre choix s'est porté sur les bouteilles en verre de conditionnement du vin. Voici une petite réflexion piquée sur le web, une tendance forte de certains donneurs d'ordre anglo-saxons :
"Avis d'Expert : Tim Atkin ne recommandera plus de vins conditionnés en bouteilles lourdes (30/11/2009)
Voici Karl en train d'escalader la toute nouvelle machine à vendanger de Deutz qui est un véritable monstre (plus de 4 mètres de haut et quelques tonnes de ferailles pour bien tasser les sols qui ne méritent pas cela !).
Mais l'objet de notre salon était de trouver des moyens d'améliorer notre travail et son impact sur l'environnement : produits de traitement bio, travail du sol sans desherbant chimique, cuve téllurique en ciment sans armature métallique de chez Nomblot, imprimeur de cartons et d'étiquettes (Maubrac et Monroe adhérents de la marque tendance écolo : Imprim'vert) etc.
Avec les problèmes liés au réchauffement climatique et donc aux transports, nous voulions aussi améliorer le coût carbone de nos expéditions vers nos clients définitifs. Notre choix s'est porté sur les bouteilles en verre de conditionnement du vin. Voici une petite réflexion piquée sur le web, une tendance forte de certains donneurs d'ordre anglo-saxons :
"Avis d'Expert : Tim Atkin ne recommandera plus de vins conditionnés en bouteilles lourdes (30/11/2009)
« C’est principalement, mais pas exclusivement, un truc de latins : les principaux coupables viennent d’Espagne, d’Italie et d’Argentine, où toute winery qui
veut positionner son vin en icon, le fait sur un mode macho, en commençant par rechercher, pour la bouteille, le verre le plus épais disponible sur le marché. La tendance s’emballe
...
Grosse colère du célèbre dégustateur britannique Tima Atkin dans The Observer et The Guardian.
« Je n’hésiterai pas à donner des noms et à mettre la honte ! », martèle le dégustateur."
Et bien qu'il le fasse ! au lieu de faire son super héros facile le british !
Pour notre part, notre choix est fait, on allège le bilan carbone.
Sur le stand de notre fournisseur de bouteilles (qui n'est plus Saint Gobain que l'on n'apprécie pas vraiment), l'on retrouve pour le même contenant (75 cl) des bouteilles vides à 800 grammes (les belles bordelaises hyper chères et imposantes de chez Saver Glass, bouteilles très prisées de certains grands crus classés de Bordeaux que vous payerez à prix d'or).
L'on retrouve la bordelaise classique à 540 grammes et l'allégée à 460 grammes que l'on utilise le plus souvent. D'ici quelques mois, une petite nouvelle à 390 grammes devrait faire son apparition.
Bref sur un camion ou un container, c'est des tonnes de marchandises que l'on peut économiser sur des milliers de km. C'est aussi des tonnes de déchets futurs qui ne seront pas produits ! un petit geste qui ira dans le sens de celui du sommet de Copenhague, enjeu majeur pour notre avenir mais surtout pour celui des générations futures.
Grosse colère du célèbre dégustateur britannique Tima Atkin dans The Observer et The Guardian.
« Je n’hésiterai pas à donner des noms et à mettre la honte ! », martèle le dégustateur."
Et bien qu'il le fasse ! au lieu de faire son super héros facile le british !
Pour notre part, notre choix est fait, on allège le bilan carbone.
Sur le stand de notre fournisseur de bouteilles (qui n'est plus Saint Gobain que l'on n'apprécie pas vraiment), l'on retrouve pour le même contenant (75 cl) des bouteilles vides à 800 grammes (les belles bordelaises hyper chères et imposantes de chez Saver Glass, bouteilles très prisées de certains grands crus classés de Bordeaux que vous payerez à prix d'or).
L'on retrouve la bordelaise classique à 540 grammes et l'allégée à 460 grammes que l'on utilise le plus souvent. D'ici quelques mois, une petite nouvelle à 390 grammes devrait faire son apparition.
Bref sur un camion ou un container, c'est des tonnes de marchandises que l'on peut économiser sur des milliers de km. C'est aussi des tonnes de déchets futurs qui ne seront pas produits ! un petit geste qui ira dans le sens de celui du sommet de Copenhague, enjeu majeur pour notre avenir mais surtout pour celui des générations futures.
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demarche ecologique qui va aussi permettre de faire des economies
en plus c'est positif pour l'environnement a queques jours d'une reunion internationale qui va encore accoucher de fausses promesses et de souris
Il faudra bien réduire notre impact global sur l'environnement, et même si les engagements qui seront pris à Copenhague ne sont pas suffisants, c'est peut-être le début de quelque chose ? (début de modification des relations Nord-Sud ?)
Et puis une souris, c'est toujours plus gros qu'une puce, non ?
Le plus important, c'est que chacun mette sa pierre dans le pot (pas seulement les états, mais chacun d'entre nous).
Cela veut dire aussi (en plus des efforts personnels de chacun) que nous devons faire attention à notre façon d'acheter et de consommer : C'est le consommateur qui, par ses choix quotidiens, poussera les industriels et les fabricants à trouver des solutions qui impactent moins notre environnement.
Je salue ce journaliste que je ne connais pas. Il a le courage de dire ce qu'il pense, .... et de suggérer une attitude responsable pour celui qui veut acheter une bouteille de vin.
Mais je salue encore plus bas, le simple consom'acteur qui NE CHOISIRA PAS tel vin, à cause du poids de la bouteille.
Si chacun pouvait faire de même : NE PAS acheter certains produits simplement à cause de leur emballage calamiteux pour l'environnement, on aurait déjà fait un petit bout du long chemin ....
Alors, que les engagements de Copenhague soient grands ou petits, que les promesses des puissants soient tenues ou non, rappelez vous au quotidien :
Les petits ruisseaux font les grandes rivières
(sans pesticides, merci).
Bons baisers d'un Breton qui patauge dans les algues vertes !
J'ai aussi trouvé un fournisseur de cire à cacheter pour poser une toute petite pastille de cire sur le bouchon, qui ne deborde pas (comme les beaujolais) mais qui protège le bouchon. Pas mal de producteurs en Allemagne utilise ce système, on va donc aussi supprimer les capsules qui ne servent strictement à rien et qui crée pas mal de déchets aussi!!
Bises à vous deux!
Bel article.........dommage d'avoir tronqué la réaction de ce cher Tom Atkin à savoir, je cite:
"En attendant de dénoncer, Tim Atkin recommande et nomme :
- D’acheter des vins de wineries qui affichent un bilan carbone neutre (Tim Atkin ne nomme là que des anglo-saxons : Grove Mill en Nouvelle-Zélande ou Cullen en Australie)
- De préférer les vins conditionnés en BiB, Tetra Pak ou bouteilles allégées.
- D'acheter britannique : les vins des 416 wineries du Royaume-Uni n'ont pas à venir de loin.
- D’acheter des marques qui soutiennent des éco-projets et des œuvres caritatives (nommément : Tagus Creek pour The British Legion ou Banrock Station et son projet pour les Australian wetlands).
- D’acheter en supermarché :
- des vins de marques de distributeurs, qui sont le plus souvent embouteillés au Royaume-Uni (ou en tout cas en Europe) après avoir été expédiés du Nouveau Monde en vrac. Atkin cite l’exemple de Waitrose et de sa gamme Virtue, expédiée en flexitanks et embouteillée en bouteille allégée, composée à 60 % de verre recyclé.
- des vins issus du commerce équitable portant le label Fairtrade, ce qui concerne 51 producteurs, tous du Nouveau Monde (Afrique du Sud (29), Argentine (12) et Chili (10)) et disponibles en supermarchés, notamment chez Waitrose et Sainsbury et que le dégustateur recommande pour leur goût, loin devant la gamme Virtue…
Les vins français sont les grands absents de la diatribe du dégustateur : ni dénoncés, ni recommandés, alors que les producteurs du Nouveau Monde apparaissent comme ceux qui ont le mieux anticipé la contrainte environnementale sur le transport et la logistique des vins, ainsi que celle de la responsabilité sociétale des producteurs. Le Royaume Uni reste donc à convaincre sur les qualités des vins français en la matière"
Alors êtes vous prêts à mettre votre vin en tetra pak, à ne vendre qu'en supermarché, à donner à des oeuvres ou à des écos-projets, pour ne reprendre que quelques uns de ses conseils ?
Et que pensez vous du fait qu'il ignore totalement les vins français?
par contre je me pose une question, pensez vous que pour un vin de garde, cette epaisseur ne peut elle pas avoir un impact sur l'evolution?
j'ai eut une experience tres interressante fin d'année derniere (2009), sur un liquoreux de 89 dans 2 bouteilles differentes, une bourgogne classique, et sur une vieille bouteille (genre 1ere moitié de siecle, mais je ne sais pas trop, tres grosse, cul tres profond) et nous avions l'impression que ce vin été superieur au precedent, plus frais, plus harmonieux... et nous goutions à l'aveugle, alors etait ce une simple vu de l'esprit? juste une difference de bouteille?