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Jeudi 26 novembre 2009
4
26
/11
/Nov
/2009
12:02
En fait, il faut se méfier (dans le bon sens du terme) de ce que l'on appelle la cuisine de Bistro.
Surtout si l'on sait que les propriétaires sont christine Lamarche et Normand Laprise (également proprio du relais et chateaux Toqué !).
Il s'agit donc de COCAGNE au 3842 rue saint denis (lieu d'ailleurs où se trouvait l'ancien Toqué, vous suivez ?)
Peu importe l'histoire, l'important est la cuisine du chef en place Alexandre Loiseau, excellente avec une grande qualité des produits (plus importants pour nous que le conceptuel à la Adria Ferran).
On y retrouve le fameux cerf de Boileau bien accompagné d'un vin d'Elian Da Ros (cotes du marmandais canaille).
on a pu aussi y prendre une bouteille de Chardonnay Seyval, vin blanc du domaine des Pervenche, domaine québécois donc et qui mérite vraiement d'être découvert à table.
Voilà, nous y étions un lundi, ou finalement peu de restos sont ouverts du coup c'était calme et... tant mieux. Plus d'infos sur leur site
www.bistro-cocagne.com
Surtout si l'on sait que les propriétaires sont christine Lamarche et Normand Laprise (également proprio du relais et chateaux Toqué !).
Il s'agit donc de COCAGNE au 3842 rue saint denis (lieu d'ailleurs où se trouvait l'ancien Toqué, vous suivez ?)
Peu importe l'histoire, l'important est la cuisine du chef en place Alexandre Loiseau, excellente avec une grande qualité des produits (plus importants pour nous que le conceptuel à la Adria Ferran).
On y retrouve le fameux cerf de Boileau bien accompagné d'un vin d'Elian Da Ros (cotes du marmandais canaille).
on a pu aussi y prendre une bouteille de Chardonnay Seyval, vin blanc du domaine des Pervenche, domaine québécois donc et qui mérite vraiement d'être découvert à table.
Voilà, nous y étions un lundi, ou finalement peu de restos sont ouverts du coup c'était calme et... tant mieux. Plus d'infos sur leur site
www.bistro-cocagne.com
Par Dupéré Barrera
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Publié dans : gastronomie découverte
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