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Mercredi 12 décembre 2012 3 12 /12 /Déc /2012 08:57

De passage en Catalogne, il était inconcevable de ne pas venir visiter Hervé et Claudine Bizeul à leur domaine du Clos des Fées à Vingrau.

 

Ce fut un réel plaisir que d'aller cheminer en 4x4 sur le domaine de la Chique tout d'abord. Ce domaine a été sauvé in extremis de l'arrachage par la volonté d'Hervé.

http://www.closdesfees.com/fr/projet-lieu.php

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Sa richesse: son incroyable (et immense oliveraie). Les olives de bouche (variété Lucques) sont très savoureuses parmi les meilleures au monde ! Merci d'ailleurs hervé pour le bocal, on se régale avec

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Egalement avec les olives, ces deux bouteilles ouvertes hier à la maison de sorcières 2011 rouge gourmande et déjà prête à boire et surtout la images dérisoires (manga) à base de tempranillo et carignan qui vaut largement certaines grandes cuvées espagnoles hors de prix.

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Visite des différents ilots qui composent le clos des fées. Avec beaucoup de km entre chaque lieux !

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et pour finir, un coteaux incroyable en préparation pour une nouvelle plantation de... pinot noir !

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un très beau projet, ambitieux et unique en son genre. La vérité sera dans le verre rdv dans quelques années.

 

A table, le midi, un repas simple mais qu'un millardaire ne peut pas se payer sur son yacht : un poulet bichonné par un rotisseur de talent : hervé lui même

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Le tout bien sur accompagné d'une grande bouteille : le clos des fées rouge 2007 jeune, tendu, précis sur une année équilibrée qui mérite encore quelques années de cave.

 

Merci à lui pour cet accueil digne d'un ministre. Si seulement les ministres sortaient de temps en temps de leur bulle dorée parisienne pour venir vivre du vrai, et comprendre un mieux la France, en tous cas une certaine France... celle que j'aime.

 

 

Par Dupéré Barrera - Publié dans : dégustations oenophiles
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