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Mercredi 4 novembre 2009
3
04
/11
/2009
20:02
Nous préparons un voyage prochain au Québec et hasard du calendrier, nous avons eu hier la visite de Mathieu Turbide, journaliste bloggeur
http://mechantraisin.canoe.com/
Il est en tournée sur la Provence (coteaux d'Aix chez nos amis de château Bas notamment).
Après plusieurs jours de dégustation très orientés "rosés", nous lui avons proposé une dégustation quasi exclusivement rouge et notamment les nouveaux millésimes qui viennent d'être mis en bouteille (Bandol 2007, côtes du rhône villages 2008, et en cave les procure 2008 et 2009 sur cuve).
Petit casse croûte à base de nos fromages de campagne accord superbe avec le rare rosé Nowat (vin de table 2005 élevé plus de 3 ans en fût).
Mathieu et sa femme renée à table à l'intérieur du chai malgré le beau soleil car le mistral souffle en ce moment.
Le côtes de Provence Très longue macération 2007 se mariait bien au brebis basque d'Ossau Iraty... Les blancs seront mis en bouteille d'ici peu et ce sera l'occasion d'autres accords probablement plus subtils.
http://mechantraisin.canoe.com/
Il est en tournée sur la Provence (coteaux d'Aix chez nos amis de château Bas notamment).
Après plusieurs jours de dégustation très orientés "rosés", nous lui avons proposé une dégustation quasi exclusivement rouge et notamment les nouveaux millésimes qui viennent d'être mis en bouteille (Bandol 2007, côtes du rhône villages 2008, et en cave les procure 2008 et 2009 sur cuve).
Petit casse croûte à base de nos fromages de campagne accord superbe avec le rare rosé Nowat (vin de table 2005 élevé plus de 3 ans en fût).
Mathieu et sa femme renée à table à l'intérieur du chai malgré le beau soleil car le mistral souffle en ce moment.
Le côtes de Provence Très longue macération 2007 se mariait bien au brebis basque d'Ossau Iraty... Les blancs seront mis en bouteille d'ici peu et ce sera l'occasion d'autres accords probablement plus subtils.
Par Dupéré Barrera
-
Publié dans : le domaine du clos de la Procure
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Denis