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Dimanche 28 février 2010
7
28
/02
/2010
19:28
Ce n'est pas notre genre de courrir après les restaurants "tendance". Mais celui du jeune chef William Ledeuil vaut le détour, rue des grands augustins dans le 6 ième
arrondissement de Paris.
http://www.zekitchengalerie.fr/flash.html#/lieu
La salle est grande, un peu bruyante, bien pour le déjeuner.
On a une petite vue sur la cuisine (et des stagiaires asiatiques en action).
L'important est dans l'assiette, c'est inventif, ça a du goût. Beaucoup d'épices et de produits japonais (Yuzu).
On a accompagné notre repas avec un vin de Pouilly Vinzelles (maconnais) du domaine en bio des frères Brett (Ils ont aussi un petit négoce : Brett Brothers). Nous aimons ces vins avec des notes de surmaturités adaptées aux plats généreux du chef.
La carte des vins est courte mais bien sentie notamment sur les vins du Sud (coeff correct).
Voilà encore une belle image d'assiette;
Entrée, plat, dessert à 39 euros, un peu cher pour le midi, vaut mieux alors prendre le menu découverte à 76 euros, c'est une vraie expérience ! Merci à Vlad de nous avoir fait découvrir cette adresse.
http://www.zekitchengalerie.fr/flash.html#/lieu
La salle est grande, un peu bruyante, bien pour le déjeuner.
On a une petite vue sur la cuisine (et des stagiaires asiatiques en action).
L'important est dans l'assiette, c'est inventif, ça a du goût. Beaucoup d'épices et de produits japonais (Yuzu).
On a accompagné notre repas avec un vin de Pouilly Vinzelles (maconnais) du domaine en bio des frères Brett (Ils ont aussi un petit négoce : Brett Brothers). Nous aimons ces vins avec des notes de surmaturités adaptées aux plats généreux du chef.
La carte des vins est courte mais bien sentie notamment sur les vins du Sud (coeff correct).
Voilà encore une belle image d'assiette;
Entrée, plat, dessert à 39 euros, un peu cher pour le midi, vaut mieux alors prendre le menu découverte à 76 euros, c'est une vraie expérience ! Merci à Vlad de nous avoir fait découvrir cette adresse.
Par Dupéré Barrera
-
Publié dans : gastronomie découverte
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