Blog Dupéré Barrera - Liste des derniers articles parus sur www.blogduperebarrera.com

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Blog : Blog Dupéré Barrera
Catégorie : Cuisine
Description : Blog de deux vignerons du sud de la France, souhaitant partager leur passion de la vigne, du vin et de la vie.
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le TOP 120 des rosés de Provence Guide Hubert 2013 (22/05/2013 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Ce n'est pas nous qui l'inventons mais Pierre Casamayor dans son guide HUBERT 2013. Il a dégusté énormément de rosés 2012 (bon courage à lui !) et en a retenu pour cette année 120 dont notre cuvée ...
Entrer dans le TOP 100 des vins du Rhône de Gault et Millau (07/05/2013 publié dans : dégustations oenophiles )

On ne parle pas souvent de nos cuvées du Rhône sur ce blog alors l'occasion de la sortie du magazine Gault et Millau de ce mois ci va nous permettre de pallier à ce petit manque. Dans ce numéro, ...
la Part des Anges à Toulon (04/05/2013 publié dans : gastronomie découverte )

Il existe beaucoup d'établissements "la part des Anges" en France (notamment à Nice ou à Marseille avec des sélections vin plutôt pointues). A Toulon, c'est un peu différent car il s'agit d'un ...
Virée dans le nord de Montréal (19/04/2013 publié dans : gastronomie découverte )

Dernier article sur notre voyage au Québec (on est maintenant revenus depuis longtemps). Il me restait à parler d'une petite virée dans le Nord de Montréal. Le Nord, c'est relatif, ce peut être ...
Bienvenue Liloula et vins d'apéritifs (13/04/2013 publié dans : dégustations oenophiles )

Nous venons d'adopter Liloula ; elle a été trouvée abandonnée dans une poubelle. Elle était depuis deux mois dans une petite cage dans un refuge et la voici aujourd'hui en train d'empecher la ...
restaurant le Filet à Montréal (12/04/2013 publié dans : gastronomie découverte )

Ce restaurant est considéré à Montréal comme l'un des meilleurs avec notamment le Toqué de Normand Laprise dont nous avons déjà parlé plusieurs fois sur ce blog. http://www.lefilet.ca/ Le filet ...
Concours de hamburger France Québec (10/04/2013 publié dans : gastronomie découverte )

L'on parle beaucoup de "battle" entre deux chanteurs mais là cela ressemble aussi à une battle puisqu'il s'agit à quelques jours d'intervale d'une dégustation de deux hamburgers "maison" : A ma ...
Un autre restaurant de Daniel Boulud (05/04/2013 publié dans : gastronomie découverte )

Daniel Boulud est un restaurateur très connu à New york (notamment avec son 3 étoiles Michelin Daniel) http://danielnyc.com/ Il a ouvert l'année dernière à Montréal un nouveau restaurant. Nous en ...
La grande dégustation de Montréal (03/04/2013 publié dans : dégustations oenophiles )

Souvent lorsque l'on travaille seul dans ses vignes ou en cave, on ressent le besoin de discuter avec d'autres vignerons, de gouter aussi les vins d'autres régions. Alors la grande dégustation de ...
Capacité de vieillissement des côtes de Provence rouges (29/03/2013 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Souvent, l'on nous demande les capacités de garde de nos côtes de provence rouges. On peut toujours annoncer 10 ans, 15 ans ou plus mais rien de tel que la dégustation pour vérifier. cette semaine ...
restaurant à Montréal la tendance du moment : le Bouillon Bilk (26/03/2013 publié dans : gastronomie découverte )

La tendance du moment, c'est quand le même restaurant est souvent cité par des sommeliers ou par la presse comme l'endroit où il faut aller. http://www.bouillonbilk.com/ Ce qui est bien, c'est que ...
Montréal sous la neige (19/03/2013 publié dans : dégustations oenophiles )

Hier nous avons pu participer dans d'excellentes conditions à la grande dégustation annuelle de notre agent à Montréal. Je prépare quelques articles pour le blog... De belles bouteilles ...
Wine Spectator 92/100 pour le Bandol 2009 (08/03/2013 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Petit événement, c'est la première fois que notre importateur américain présente deux de nos vins au Wine Spectator. Et du coup, aussi la première fois que nous sommes notés sur 100 par des ...
Préparation de deux grandes dégustations... (05/03/2013 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Il y a des moments dans la vie de vigneron ou de négociant plutôt calmes et d'autres... le même jour deux événements importants ; ce sera lundi 18 mars 2013 ! Le grand tasting annuel de notre ...
Châteauneuf du Pape : quelle appellation ! (14/02/2013 publié dans : gastronomie découverte )

On en parle en ce moment... du pape qui démissionne. Mais nous on s'intéresse plutôt à l'AOC Châteauneuf du Pape. Nous nous préparons à sortir de nouveau notre cuvée Dupéré Barrera produite entre ...
bien acheter son vin pour les nuls (29/01/2013 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Drôle de titre ! Il s'agit en fait d'une des nombreuses déclinaisons de la série "pour les nuls" qui est sorti il y a peu de temps Ce guide a été élaboré avec l'aide de la RVF et notamment ...
blogosphere (24/01/2013 publié dans : dégustations oenophiles )

De temps en temps en parcourant la blogosphere, l'on peut avoir accés à des articles très pointus de particuliers amateurs de vins. C'est le cas en ce moment avec ce très bon compte rendu : ...
Bonne année 2013 (31/12/2012 publié dans : humeur du moment )

Et voilà, ce n'était donc pas la fin du monde. 2012 se termine et nous vous souhaitons le meilleur pour 2013 un peu en avance pour les voeux... La daube (royale au chevreuil) mijote avec du Nowat ...
Degustation Dagueneau au vin devant soi (17/12/2012 publié dans : dégustations oenophiles )

Parmi les deux meilleurs cavistes d'Avignon, il y a cette belle adresse du centre ville le vin devant soi. Pour nous, cétait l'occasion de faire connaître nos vins et d'en profiter pour déguster ...
Visite au Clos des Fées (12/12/2012 publié dans : dégustations oenophiles )

De passage en Catalogne, il était inconcevable de ne pas venir visiter Hervé et Claudine Bizeul à leur domaine du Clos des Fées à Vingrau. Ce fut un réel plaisir que d'aller cheminer en 4x4 sur le ...
étoilé michelin à Gerone part 2 : Massana (06/12/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Séjour à Gérone : la suite. Après le mythe tri étoilé Celler Can Roca, le bon plan : Massana. http://www.restaurantmassana.com/actualitat.php?idm=fr Pas vraiment une trouvaille puisque le ...
le deuxième meilleur restaurant du monde : Celler de Can Roca (30/11/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Je sais, les anglo saxons ont cette manie de tout noter, tout classer. Cela s'implifie les choses et surtout cela permet d'élaborer un marketing "rouleau compresseur". Je ne sais trop qui ...
Guide Phaneuf 2013 de Nadia Fournier (22/11/2012 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

C'est déjà la 32 ième édition de ce guide qui est une véritable référence au Québec. Le nouveau millésime vient de sortir avec ses distinctions suprêmes : les grappes d'or mais aussi ses ...
Magazine En Route de AIR CANADA (20/11/2012 publié dans : curiosités )

Si vous prenez l'avion ce mois-ci sur Air Canada, vous trouverez sur votre siège le magazine En Route de Novembre 2012. Particularité de la revue : tout est bilingue Français Anglais ! En plus, ...
Restaurant Laurie Raphael au Québec (18/11/2012 publié dans : gastronomie découverte )

En fait, il existe deux restaurants Laurie Raphaël le plus ancien est à Québec à deux pas du salon des importations privées ; du coup, j'ai pu y déjeuner le midi. ...
Salon des vins Montréal Québec (14/11/2012 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Nous voici de retour d'un voyage rapide au Québec. Il y avait deux salons d'importations privées (pour les particuliers et les restaurateurs donc). Contrairement aux vins vendus directement par la ...
Château La Coste notre Cheval blanc de Provence ? (30/10/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Parmi les domaines de millionnaires dont les bâtiments ont été conçus par des architectes d'exception, il y a en Provence le Château La Coste. Afin de grouper une commande avec un importateur ...
visitre de journalistes et blogeurs québécois (24/10/2012 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Le comité interprofessionnel des vins de Provence pilotait deux journalistes et blogeurs du Québec cette semaine en Provence... http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/ "méchants ...
un Bistrot rare en Provence (18/10/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Petit clin d'oeil pas vraiment gastronomique mais tout de même très intéressant. Il s'agit du Bistrot K. En fait les propriétaires sont les frères Kouros (on a déjà parlé sur ce blog du verger des ...
Les vendanges sont terminées, les pressoirs débutent (25/09/2012 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Nous y voici, rentrer le raisin, c'est une chose ; assister et participer à la transformation du fruit en vin, c'en est une autre. Après les macérations, aérations, pigeages, remontages etc, c'est ...
Beau palmarès pour la cuvée "en caractère" (19/09/2012 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

Il existe des notes (notamment celles de l'américain Robert Parker) qui mettent en valeur les vins très riches, puissants et boisés (souvent sur Chateauneuf du Pape, le Médoc ou la Nappa Valley). ...
Guide Hachette des vins 2013 et india (12/09/2012 publié dans : le négoce au jour le jour )

C'est assez rare que nous présentions nos vins au guide Hachette car il y a un caractère trop aléatoire dû au système de réception des échantillons et à la conception des jurys de dégustation. ...
le guide Bettane et Desseauve 2013 (10/09/2012 publié dans : le domaine du clos de la Procure )

En France, il existe deux guides vins qui font référence, celui de la Revue du Vin de France déjà commenté il y a peu et celui de Bettane et Desseauve (anciens de la RVF) et qui édite aussi leur ...
les vendanges, c'est parti en Provence (31/08/2012 )

Nous y voilà, une nouvelle saison, un nouveau millésime le 2012 ! Mois d'aout, non non on ne s'est pas mis au rosé récolté pas mur mais il s'agit en fait des conséquences d'une grêle précoce ...
le guide des meilleurs vins de France 2013 (21/08/2012 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Ce guide vert de la RVF est un peu aux vignerons ce que le Michelin est aux restaurants. Le système de notation à 3 étoiles renforce ce parallèle. Il vient tout juste de sortir en cette fin aout. ...
Chateau Loisel : une belle base de données (10/08/2012 publié dans : duperebarreranowatwinelovers )

Je vais souvent sur le site le petit guide Loisel des vins pour son référencement de blog mais aussi à l'occasion pour ses commentaires de dégustations et son vin du mois. La cuvée en caractère ...
restaurant les Terraillers à Biot (30/07/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Biot, pour les amateurs d'artisanat d'art, c'est un petit village de verriers proche de Vallauris (village de potier que nous affectionnons et où a travaillé Picasso d'ailleurs) ; tout cela à ...
Restaurant les Pêcheurs au Cap d'Antibes (25/07/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Nous n'avons pas souvent l'occasion d'aller au Cap d'Antibes, quartier de milliardaires russes de la côte d'Azur. Nous y avons rencontré un sommelier passionné Ludovic Parfait. Il prenait déjà nos ...
la Bouille Abaisse (20/07/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Petit clin d'oeil de nouveau au meilleur restaurant de notre région : le 3 étoiles Petit Nice Passedat à Marseille. Nous y sommes allés en profitant d'une livraison de bons blancs de chez nous (le ...
Gault et millau d'or PACA (06/07/2012 publié dans : gastronomie découverte )

Petit événement, les "Gault et Millau d'Or 2012 PACA" récompensent les belles tables de notre région. On était invités la semaine dernière au restaurant le Montecristo au Castellet (cf article ...