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Mardi 8 avril 2014 2 08 /04 /Avr /2014 14:41

Arrivée à Montréal en pleine élection... Et un peu comme en France, le parti au pouvoir vient de se prendre une claque. La première ministre demissionne aujourd'hui. dscn0148.jpg

 

En route pour la région de Québec qui, pour ce voyage, va être notre axe principal de développement...

 

On vous en reparle bientôt.

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Dimanche 2 juin 2013 7 02 /06 /Juin /2013 15:26

Pour tenir face au décalage horaire et aux rythmes serrés des dégustations, rien de tel qu'une petite pause matcha.

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Ce thé vert un peu spécial est traditionnellement servi avec une petite patisserie.

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Dans le détail, il y a des merveilles... et donc de quoi s'émerveiller.

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Non ? Et dans un coin de la salle (le tokonoma), il y a toujours un petit bouquet d'Ikébana...

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... comme un hymne à la beauté de la nature. 

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Lundi 31 décembre 2012 1 31 /12 /Déc /2012 19:16

Et voilà, ce n'était donc pas la fin du monde.

 

2012 se termine et nous vous souhaitons le meilleur pour 2013

 

un peu en avance pour les voeux... 

 

La daube (royale au chevreuil) mijote avec du Nowat depuis des heures. Le Beaune 1er cru 2006 vignes de l'enfants jésus se présente sous de bons aspects comme les autres vins d'ailleurs.

 

Bonne année 2013

Par Dupéré Barrera - Publié dans : humeur du moment
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Vendredi 4 mai 2012 5 04 /05 /Mai /2012 14:31

A la demande de notre importateur national (Kermit Lynch), nous sommes allés passer deux jours à New York pour tourner avec les commerciaux de notre importateur sur l'état : IPO...

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Là on touche au concret, faut rencontrer "les gens" du vin, des français pour certains, des hispanophones (Mexique, Amérique du sud), et des new yorkais typiques, un peu comme des parisiens mais en plus accentués ! Bref, c'était varié.

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Les bureaux d'IPO de Enrique  Ibanez  sur la 23 ième rue à coté du flat iron building.

 http://ipowines.com/

En arrivant de 8 heures de bus via l'Albany - tiens voici une photo des horaires exotiques :

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On commence tôt par ouvrir les échantillons qui feront les dégustations de la journée : côtes de provence Nowat rouge sur 2 millésimes, Procure, très longue macération, côtes du rhône villages et Bandol ! ouf, 6 vins en tout, beau programme.

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Des cavistes, des restaurants surtout, du plus grand (étoilé Michelin style Rouge Tomate) au plus branché du fin fond de Brooklyn. Le séjour comprenait aussi la fameuse journée du 1er mai : même à New York, cela veut dire manifestations (occupy wall street par exemple) et embouteillages, police etc...

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En tout cas, nous on a pas occupé wall street mais on s'est occupé de New York !

 

 

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Mardi 1 mai 2012 2 01 /05 /Mai /2012 14:23

Et non ce n'est pas une faute d'orthographe, ce n'est l'Albanie mais bien une ville située sur le trajet Montréal New York by Bus Greyhound !

 

Depuis notre séjour au Québec, l'idée initiale était de profiter du non décalage horaire et de la proximité géographique de New York pour répondre à une demande de notre importateur aux USA.

   

Pourquoi le bus ? Faut savoir qu'en Amérique (et de plus en plus en France aussi d'ailleurs), quand la demande est forte alors on sélectionne par l'argent. Et en ce moment beaucoup de demande pour aller à New York depuis Montréal par avion ; du coup le billet pour un vol de une heure trente coute plus cher que d'aller au Japon !!! 1200 dollars !

 

Bref, Dupéré Barrera ne peut pas se permettre ce genre d'arnaque officielle alors je suis allé prendre un bus sans réservation le fameux quotidien départ minuit arrivée 7h00 le lendemain matin.

 

Voyage épique mais pas cher : environ 100 euros aller retour (ce qui correspond à peine aux frais de taxi pour les aéroports si j'avais pris le billet d'avion !)

 

Départ avec une demi heure d'avance sur l'horaire (cela s'explique par ce qu'il y a au moins deux bus qui font le trajet) mais... c'est les manifestations étudiantes quotidiennes aussi et nocturne donc détour obligatoire pour le bus "pris en charge" par les voitures de la police de Montréal !

 

Après 1 heure de route c'est la fameuse frontière où les fonctionnaires américains se font un devoir de vous faire attendre dans un salon glauque pour 6 dollars US en vous soupconnant d'être je ne sais quel problème potentiel ! Finallement après quelques moqueries sur ma facture Air France non rédigée dans la seule langue qu'ils connaissent, tous le monde est passé.

 

4 heures du matin arrêt obligatoire à .... Albany ; une demi heure à ne rien faire sinon lire les prospectus pour des fermes, casinos, circuits voitures et autres winery du lac chépaquoi ; pour le fun je commence quelques photos avant de me faire engueuler par un black vigile qui crie qu'il est interdit de faire des photos dans la station de bus ; ça me rappelle la bonne époque de la Roumanie en 1990 !

   

Finallement arrivée à New York Bus station Port Authority pas loin de time square avec 45 mn de retard, faut dire qu'à New York aujourd'hui... il pleut grave. La journée commence dans une heure au bureau de notre importateur, je suis à peu près en forme, cela m'étonne !  

 

 

 

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Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 10:28

    En sortant d'un vernissage au musée de la photographie de Toulon où nous étions allés voir les photos de notre amie Catherine Marchogliese, expo qui dure jusqu'au 17 mars, nous sommes passés par hasard devant un caviste du centre-ville de Toulon.

 

Les Quilles, c'est son nom http://les-quilles.fr/.  

 

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Nous sommes rentrés pour acheter une bouteille et d'un coup l'endroit s'est animé, plusieurs personnes sont arrivés, on s'est fait offrir un verre de chablis (la Chablisienne très correct pour une mise en bouche), un toast au foie gras.

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 Il était 19 heures 30 et nous n'avions pas envisagé que cette soirée se terminerait à 3 heures du matin, après avoir dégusté plus de 12 vins différents... Stéphane est un caviste passionné passé par l'université du vin de Suze la rousse et qui adore partager ses coups de coeur oenophiles.

 

Condrieu, clos cassivet en Provence, Morgon de Lapierre, superbe Pommard Charmots premier cru 2008 de Rodolphe Demouveot et Savigny les Beaune 1er cru "aux guettes" de simon Bize, cotes du rhone villages Roaix 2010 champs libres délicieux d'elodie Balme, chateauneuf du pape de la Roquette,les quilles libres et les pierres sèches, les Laquets 2007 Cahors de cosse maisonneuve, Beaune Lulune 2009 de emmanuel Giboulot etc...

 

Bref, des vins natures, des vins référents, des découvertes, du classique et du bizarre, on adore !

 

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Même le chien était de la partie....bref, ce fut une soirée inattendue, mais mémorable de par la simplicité des personnes présentes, leur gentillesse. On s'est dit que finalement même à Toulon il y avait des gens supers... Ici Akim entrain de servir le 10 ème vin (à moins que ce ne soit le 12 ième ?;-))

 

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Lundi 2 janvier 2012 1 02 /01 /Jan /2012 09:29

Formule classique mais on y croit vraiment

 

dans l'océan de pessimisme dans lequel nous baignons actuellement, cela fait plaisir de lire et d'écrire des voeux surtout s'ils sont sincères !

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La rade de Toulon, le 1 er janvier 2012, il fait beau et presque chaud !

 

Belle année à tous

 

emmanuelle et laurent dupéré barrera

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Lundi 12 décembre 2011 1 12 /12 /Déc /2011 09:56

"La nature du Bouddha m'est apparue

Tout entière contenue

Dans une campanule blanche"

 

Haïku de Soseki (Début du XX ième siècle)DSC04141

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Vendredi 9 décembre 2011 5 09 /12 /Déc /2011 13:41

Nous ne serons pas dans ce guide là pour la bonne raison qu'il s'agit d'un guide sur les vins de Bordeaux. A titre personnel étant passionnés de vin, on s'est quelques fois posé la question de vinifier et d'élever des vins sur Pomerol, Saint Emilion, Fronsac ou saint Estèphe.

 

De même et c'est encore plus vrai pour la Bourgogne, on aurait bien aimé sortir un Meursault Dupéré Barrera, et même, soyons fous, un Montrachet ou un Chambertin ! et bien non, le bon sens était que plutôt que se disperser dans nos désirs (à l'infini), on a souhaité se concentrer sur notre région la Provence et ne pas trop s'éparpiller.

quarin

Bref, revenons à notre guide Quarin, pas mal de chose ont déjà été écrites sur ce guide, on l'a chez nous, c'est un ouvrage qu'il faut avoir si l'on aime les vins de Bordeaux ou si l'on souhaite acheter en primeurs.

 

On aime le parti pris de l'auteur avec un vrai point de vue indépendant et ses quelques points faibles aussi. Peut-on classer et comparer une micro cuvée de Sauternes avec un crus classé rouge de Margaux ?

 

Plus d'infos, aller sur la page Facebook officielle de Jean Marc Quarin : https://www.facebook.com/Jean.Marc.Quarin

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Jeudi 1 décembre 2011 4 01 /12 /Déc /2011 11:02

comme souvent un anniversaire, c'est l'occasion d'ouvrir quelques quilles...

 

En voici une illustration avec des vins du domaine (pour les amis qui connaissent pas toute la gamme) dont un pétillant méthode traditionnelle de Provence à base de rosé bio du domaine 2004. Ca fait plaisir il se bonifie en vieillissant.

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Autres pétillants les Champagnes des amis Boulard et franck Pascal (réserve 1998 à son top aujourd'hui !)

 

Sorti de la cave : un domaine de Baruel (vin de pays des Cévennes) 1995 parkerisé et conseillé par eloi Durbach dans le style Trévallon syrah Cabernet qui tient encore la route mais qui manque d'âme. J'y avais fait mon stage de BTS viti oenologie en 1998 !

 

un Fonsalette 2001 trop jeune, un Corton Charlemagne Blanc 2009 de chez Verget maison de négoce dans la tourmente en 2009 (pour ceux qui suivent les ennuis médiatiques de Guffens). Le corton était intéressant mais je lui préfère nettement les Meursault plus tendus de Buisson Charles.

 

Un très beau saint emilion 2006 virginie de Valandraud pour une amie acuponctrice fana de saint emilion. Excellent bien que très jeune (le vin pas l'amie !).

 

Un Bandol 1997 de Pradeaux qu'on ne sait jamais si c'est trop tôt ou tard pour le boire (tanins durs), un blanc de Palette quintessence de bonneau 2009 qui manque d'acidité.

 

Un très grand vin pas assez connu : le sélection de grains noble de Robineau à saint lambert du Latay (1996 grandiose)  

Un très beau morgon de foillard 2010 pour accompagner le jambon noir de Bigorre, un chardonnay demi muid du domaine de la Colombette dans sa grande époque (surprenant chardonnay bien beurré et gras du coté de Béziers) etc etc

 

merci aux amis et que tous les anniversaires puissent être des occasions de fêtes et de partages. 

 

 

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