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dégustations oenophiles

Mardi 20 mai 2014 2 20 /05 /Mai /2014 17:17

Très beau salon le week end dernier avec la Revue du Vin de France.

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L'occasion de rencontrer l'équipe de la RVF, d'autres collègues vignerons (Jean luc Thunevin, les copains de Bandol et des côtes de Provence venus très nombreux, ceux de châteauneuf du Pape etc...).

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Mais aussi quelques clients pros et surtout beaucoup d'amateurs passionnés à la recherche de pépites.

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Voici Romain en pleine explication avec un vrai amateur connaisseur.

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le lieu est superbe et possède une patine historique. Dommage que en tant qu'exposant, il nous soit toujours difficile de prendre du temps pour aller gouter d'autres vins plus ou moins mythiques (Par exemple Perrot Minot ou Confuron Cotetidot déjà rencontrés au Québec avec la sélection le maître de chai inc.).

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Mardi 6 mai 2014 2 06 /05 /Mai /2014 20:26

Non, ce n'est pas pour lancer le débat sur des vins "nature" qui goutent la pomme mais plutôt pour parler de vins élaborés à partir de pommes.

 

C'est une très belle découverte. Une trouvaille des amis de slowfood colporteur de Gap (où les pommes sont délicieuses).

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Deux liquoreux avec une belle acidité, l'un réalisé par le feu (cuisson du mout) l'autre par le froid (cryoextraction).

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Merci à Mike pour cette découverte ; l'agneau était excellent aussi avec le Fonsalette 2005 à parfaite maturité aujourd'hui.

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sur cette photo, on peut aussi reconnaître le vin de négoce de Patrick Essa : un Chablis grand cru 2012 Vaudésir "Buisson Charles" qui est tout simplement très grand : une matière première excellente digne de son terroir et un élevage millimetré. Bravo ! 

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Mercredi 16 avril 2014 3 16 /04 /Avr /2014 00:00

    Comme l'année dernière, notre agent la société le Maître de Chai INC organisait une très belle dégustation au musée d'art contemporain de Montréal.  

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L'équipe au complet était sur le pied de guerre, ici quelques instants avant l'ouverture à la dernière touche des verres de dégustation (fred et karine souriants).MG 0209  

Très belle affluence tout au long de la journée.

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A la fois la crême des restaurateurs du Québec mais aussi les employés les plus passionnés de la SAQ ainsi que plusieurs journalistes (dont Nadia Fournier du guide Phaneuf)

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Sur cette photo, on retrouve Karl Lepage qui fut stagiaire chez nous il y a quelques années et qui est maintenant sommelier dans un des plus beaux établissements de Montréal !

 

Le vigneron américain représente le domaine Neyers qui appartient à un des commerciaux de Kermit Lynch avec qui nous avons travaillé, très bon Zinfandel.  Plusieurs coup de coeur notamment sur les vins de Perrot Minot, de Huet, de Vila decelle ou encore de Manuela Chidaine...  

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Lundi 3 février 2014 1 03 /02 /Fév /2014 11:56
Nous nous retrouverons si vous souhaitez déguster notre gamme aux vignerons hors piste à l'Hôtel de l'aéroport de Montpellier le mardi 25 février de 10 h à 18 heures en continu.  

Quelques changements bien sûr concernant les domaines présents. Le noyau dur est toujours là autour du Domaine de l'Oustal Blanc (A.O.C. Minervois et La Livinière) Isabel et Claude Fonquerle    www.oustal-blanc.com.
On retrouvera notre gamme du domaine du clos de la Procure en AOC côtes de Provence mais aussi nos vins de négoce (Bandol Châteauneuf du pape rhône etc...)

Pour ce qui est de la Loire, il y aura de quoi découvrir de très beaux vins de chez Anthony Girard Domaine Le Clef du Récit (A.O.C. Sancerre et Manetou-Salon)
et du Domaine Pithon Paillé (A.O.C. Val de Loire) Isabelle et Jo Pithon     www.pithon-paille.com

Pour le Rhône, seront présents, le Domaine Roucas Toumba (A.O.C. Vaqueyras) Eric Bouletin et Le Grand Vallat (Côtes du Ventoux) Marc Valentini    WWW.legrandvallat.fr 
Domaine Salel & Renaud (Coteaux d'Ardèche) Benoit Salel    www.domainesalelrenaud.com
Domaine Roche (A.O.C. Cairanne) Romain Roche   www.domaineroche.fr
Domaine OLiBRiUS (A.O.C.Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village) Marc Danielou     WWW.olibriuswine.com
 
Montpellier oblige de tallentueux représentants du Languedoc avec :
Domaine O'Vineyard (A.O.C. Cabardès) Liz et Jo o'connell    www.oviveyard.com
Château Saint Martin la Garrigue (A.O.C. Coteaux du Languedoc)    www.stmartingarrigue.com
Belle nouveauté : le Domaine de la Terre et du Temps (Terrasse du Larzac) Jean-Claude Zabalia   www.laterreletemps.com

Mas Coris (A.O.C.  ) Véronique et Jean Attard   www.cabriere.fr
Domaine Lisson (Vin de France, Midi-Languedoc) Iris    www.lisson.over-blog.com
Mais aussi du bordelais le Château Gros Moulin (A.O.C. Côtes de Bourg)    www.chateaugrosmoulin.com
 
et de Bourgogne le domaine Chasselay et du Sud ouest le Clos Thou (A.O.C. Jurançon) Henri Lapouble.
Bref de quoi satisfaire les professionnels à la recherche de bons vins et de découvertes. N'hésitez pas à nous contacter pour les invitations ou des infos à notre mail : vinsduperebarrera@hotmail.com

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Lundi 9 décembre 2013 1 09 /12 /Déc /2013 10:48

Très bel évenement organisé par le Figaro Vins sur la thématique : les pépites de nos régions.

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Le journaliste frédéric Durand-Bazin animait la soirée.

 

Le niveau était plutôt bon avec par exemple, pour le Jura le domaine André et Mireille Tissot avec en dégustation un excellent Arbois Chardonnay 2010 "clos de la tour de Curon" issu de jeunes vignes de 2004 mais plantées en très haute densité : un délice.

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La Loire était bien représentée avec Damien Laureau et le domaine aux Moines tous les deux en Savennières Roche aux moines. Beau coup de coeur pour le 2011 Savennières Bel Ouvrage.

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Question bulles, excellent Champagne R.Pouillon, spécialement la cuvée 2Xoz vineuse à souhait.

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La Bourgogne était représentée par Frédéric Magnien (domaine Michel Magnien) avec 3 grands vins rouges et spéciallement le Chambolle Musigny 1er cru Sentiers 2011 superbe ; dommage que pour la Bourgogne il manquait un représentant en blanc de la côte de Beaune

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Et pour Bordeaux, un vrai vin de vigneron (et en bio en plus) : le Clos du Jaugeyron en Margaux et haut médoc. Michel Théron est un rare représentant de notre vision du vin à Bordeaux ! Allez le découvrir avant de vous ruiner sur certains grands crus classés du même secteur !

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Impossible de décrire les vins de tous les vignerons, notamment nos voisins du Rhône Pierre-Jean Villa et Mas de Libian.

 

Pour notre part, nous présentions trois vins caractéristiques de notre travail : un côtes de Provence de notre domaine bio le Clos de la Procure rouge 2011, une cuvée Nowat blanc en achat de raisin et un vin de négoce en sélection parcellaire sur la cuvée India Bandol rouge 2010 :

 

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Bravo au Figaro vins d'organiser ce genre d'événements qui permet de toucher dans les meilleurs conditions des amateurs de tous les horizons.

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Lundi 25 novembre 2013 1 25 /11 /Nov /2013 11:08

En lisant il y a quelques jours un article sur Rosanjin

http://lart-de-rosanjin.org/DSC08037DSC08040

je me suis rendu compte qu'il existait bien sur de beaux accords vins et mets et également avec le service de la table

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L'occasion d'une soirée sushis entre amis pour sortir les beaux plats de l'Atelier des Plaines

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Bel accord aussi sur le Corton Charlemagne 2007 de Marc Colin, une merveille de tension, d'équilibre et de puissance ; excellent pour fêter un bel anniversaire ! (en rouge, il y avait un Thunevin virginie de Valandraud 2009 saint emilion encore sur le bois mais tellement sexy que personne ne l'a mis à Bordeaux !)

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Mardi 29 octobre 2013 2 29 /10 /Oct /2013 17:42

Les Quilles, c'est un caviste atypique et qui marche aux coups de coeurs...

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Livraison un lundi soir à 20h30 après une grosse journée de travail en rentrant chez nous de TLM 2010 et de nowat blanc 2011 (deux très beaux côtes de Provence de négoce).

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une table sur le trottoir, quelques amis rassemblés et... les bouteilles commencent à tomber avec ce soir là une thématique improvisée sur les vins nature.

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Sur la photo, à l'arrière plan, on reconnait un Bandol India Dupéré Barrera entre le Bandol sainte anne et un tour du bon.

 

Il y aura du Mazel (j'ai rencontré Gérald Oustric et Jacques Néauport en 1999) de l'Ardèche avec un cépage le Portant rouge que je ne connaissais pas. Foulaquier 1999, leur premier millésime (j'étais stagiaire chez eux à l'époque) qu'il fallait boire un peu plus tôt.

 

Tous les vins dégustés étaient assez proches malgrés les différents terroirs (rhône nord et Roussillon).

 

Certaines cuvées assez marquées en volatile, d'autres par le gaz carbonique (là c'est moins grave car un bon carafage règle le problème même si ça me fait toujours bizarre de voir un vin secoué comme un coktail).

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(Mazel, Bock et Petit Taureau de Padié)

 

Bref, c'était culturellement intéressant, merci à Stéphane pour ces "Quilles" caractéristiques d'un mouvement tendance.

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Et pour finir la sculpture du jour : c'est en porcelaine et grès...  

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Vendredi 9 août 2013 5 09 /08 /Août /2013 18:26

Lors de nos voyages au Québec, il est intéressant de rencontrer les conseillers en vins des succursales SAQ mais également de renconter directement les clients.

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L'occasion s'est présentée avec cette invitation de membres motivés et passionnés du club de dégustateurs de Rimouski.

 

La convivialité d'un repas amical est ce qu'il y a de mieux pour parler des différentes cuvées, de notre vision du vin, des problèmes et des plaisirs du métier de vigneron et de celui de négociant également.

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Apéritif classique avec le côtes de Provence rosé 2011 en caractère qui s'alliait très bien aux produits locaux du bas du fleuve : crevettes et pétoncles.

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Comme souvent le barbecue possède un côté simple et efficace qui permet de préparer des grillades variées en accord avec les différents vins rouges de la soirée.

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Préparation des assiettes pour l'ensemble des convives soit14 personnes !

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3 belles cuvées que l'on trouve en ce moment sur les tablettes de la SAQ de Mont Joli ou de Rimouski :

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Côtes du Rhone villages 2011, Clos de la Procure 2010 rouge et vin de pays d'Oc rouge 2010.

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Très beau plateau de fromages québécois qui ont aujourd'hui le même niveau de qualité que les fromages français.


Bref, un beau moment de partage car on est aussi à l'écoute des remarques des uns et des autres, souvent pleines de bon sens et de spontanéïté.

 

Un grand merci à Michel et à nos hôtes pour cet accueil chaleureux.

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Mardi 6 août 2013 2 06 /08 /Août /2013 23:13

Lors de nos voyages au Québec, nous n'allons pas souvent au dela de Montréal ou de Québec. Nous sommes cependant aujourd'hui à la porte de la Gaspésie là ou le fleuve Saint-Laurent s'élargit pour devenir quasiment une mer.

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D'ailleurs, voici une photo de notre premier coucher de soleil avec l'échantillon de Bandol rosé 2012, la première bouteille bue au Québec (mais pas la dernière !)

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Ici une des spécialités locale, l'été, c'est le Homard ; en voici un bel exemplaire.

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Nous l'avons accompagné du Bandol rosé, un très bel accord ; bien sûr les puristes diront que le Batard Montrachet serait mieux adapté mais... on n'avait pas notre cave perso sous la main ;-))

 

Le côte de Provence rosé en caractère 2011 assez vineux était tout de même un peu dominé par la puissance du homard.

 

Autre possibilité qui aurait pu faire "la job" : le côtes de Provence 2011 Blanc du Clos de la Procure (présent au Québec en importation privée uniquement).

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Mardi 2 juillet 2013 2 02 /07 /Juil /2013 10:40

lors de notre passage à Bordeaux pour Vinexpo, nous avons eu la chance de pouvoir visiter un grand cru classé du Médoc : Château Pontet Canet, le seul d'ailleurs qui soit inscrit dans une vraie démarche certifiée Biodynamique de respect de l'environnement et du terroir.

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C'est sous l'impulsion de Jean Michel Comme que ce domaine de près de 90 hectares de vignes s'est lancé dans cette aventure courageuse (eu égard notamment à la mentalité assez conservatrice des propriétaires médocains).

 

Quelle surprise de pouvoir se promener dans le vignoble et d'y trouver des chevaux qui travaillent le sol et qui tirent aussi des pulvérisateurs fabriqués maison !!!

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Ce qui me surprend toujours lorsque je lis les entrevues dans la RVF des exploitants agricoles GCC du Médoc, c'est qu'ils ont tous pour objectif annoncé de faire le meilleur vin possible, mais ils raisonnent quasiment qu'à la cave avec des grosses sélections (comme si le fait de ne faire que 39 % de grand vin sur un domaine était un signe de qualité, c'est pour moi plutôt un constat d'échec).

 

Le nec plus ultra étant la trieuse optique qui coute très chère et qui ne sert à rien si le raisin rentré n'est plus à la hauteur du terroir classé en 1855 (époque à laquelle les gros tracteurs n'existaient pas ni les produits chimiques de synthèse de l'industrie pharamaceutique ultra puissante !)

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Tisanne et cuve pour dynamiser les préparats biodynamiques.

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 A la cave la réflexion de Jean Michel s'est récemment portée sur les élevages : moins de barriques et création de cuves en béton en forme de jarre de près de 2 m de haut : encore une expérience unique et rare (à l'arrière plan sur la photo).

 

Bref, cela fait du bien de rencontrer des gens de bon sens, de conviction et qui ne pensent pas que en terme de rentabilité financière à court terme.

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Ce qui devrait tout de même mettre la puce à l'oreille des illustres voisins, c'est tout simplement que les vins sont bons et même exceptionnels ; nous avons eu le privilège de faire une verticale de Pontet Canet sur les années 2005 (début du bio certifié), 2008, 2009,2010 et sur notre demande 2012 en cours d'élevage.

 

Ces vins sont pleins de vie, ils nous plaisent et peuvent aussi plaire à un Robert Parker (notes mythiques de 100/100 pour les millésimes 2009 et 2010 !).

 

Bref, une visite superbe ! une belle leçon de vin et d'écologie, le lendemain ce sera Lalou Bize Leroy qui viendra visiter le domaine... Un rapprochement Bordeaux Bourgogne par le bio et le bon !    

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