<![CDATA[Commentaires du blog: Blog Dupéré Barrera]]> http://www.blogduperebarrera.com/ Les 25 derniers commentaires publiés sur le blog "Blog Dup&eacute;r&eacute; Barrera" fr Fri, 10 Feb 2012 13:24:03 +0100 Fri, 10 Feb 2012 13:24:03 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.blogduperebarrera.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Dupéré Barrera]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-le-plus-grand-ugni-blanc-de-france-selon-bernard-burtchy-88667473-comments.html#comment92144836 pour le Trebbiano italien, le commentaire est de moi et non de Bernard Burtschy. Mais il est vrai que je n'y connais pas grand chose en matière de vins italiens.

 

Va falloir que je m'y mette !

 

laurent dupere barrera

]]> Thu, 17 Nov 2011 11:07:01 +0100 9292a720b3f94f47684910892bffed33 <![CDATA[Commentaire de Mike Tommasi]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-le-plus-grand-ugni-blanc-de-france-selon-bernard-burtchy-88667473-comments.html#comment92099742 D'accord sur vos vins, mais Bernard exagère sur le trebbiano italien, Valentini est une exception, et à 99% le trebbiano en Italie fait des vins mous, neutres.

]]> Wed, 16 Nov 2011 15:27:01 +0100 c17600de990b0fc1836dbf527749c659 <![CDATA[Commentaire de Jean]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-chargement-de-container-65624566-comments.html#comment91296293 Bonjour,

Merci pour votre article ! En cherchant un logiciel de chargement de container je suis tombé sur votre blog. J’ai aussi trouvé ce lien si cela peut vous aider : http://www.chargement-de-container.fr

]]> Tue, 01 Nov 2011 10:03:50 +0100 e212f9813b6b0292691442b65c2a4512 <![CDATA[Commentaire de Ludo]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-ducasse-a-monaco-86697653-comments.html#comment90906498 La grande classe... Et cela ouvre l'appétit !

]]> Mon, 24 Oct 2011 17:37:09 +0200 085b4eee7fc0b859cb345b9bf6c21391 <![CDATA[Commentaire de Christian Pamerleau]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-slow-food-france-est-mort-mais-l-esprit-reste-86348688-comments.html#comment90477587 Slow food est un mouvement extraordinaire, cependant avec un prix d'adhésion frôlant les 100.00$ au Canada, il restera un mouvement marginal. La classe moyenne en arrache de plus en plus, devenir membre est un luxe pour plusieurs. Dommage car cet organisme devrait rallier le plus de monde possible.

]]> Sun, 16 Oct 2011 17:47:03 +0200 c1e7c1c1a9ba4b01a05bf8f3d687685c <![CDATA[Commentaire de denis]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-slow-food-france-est-mort-mais-l-esprit-reste-86348688-comments.html#comment90234245 Que c'est triste... Une si belle idée et des vraies valeurs... Sur Bdx, nous avions aussi été confrontés à la problematique "ego et pouvoirs" et nous avions pris du recul tout en restant en accord avec la philosophie... Vraiment dommage !!!!

]]> Tue, 11 Oct 2011 19:42:16 +0200 a06fd122840f7f8778c5c0068587a030 <![CDATA[Commentaire de Iris]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-le-temps-des-pressoirs-85284311-comments.html#comment89485623 bonne chance pour la suite :-) ... chez moi aussi, les raisins sont dans les cuves...mais manque de masse, comme d'habitude  pas le choix possible :cela seront encore des vins de garde ...patiente et longue...

]]> Tue, 27 Sep 2011 18:03:27 +0200 66b086f07d7caa15b5d11b446dc56e67 <![CDATA[Commentaire de christian pamerleau]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-gnuide-vert-meilleurs-vins-de-france-2011-de-la-rvf-55775237-comments.html#comment88228986 Pas de surprise, ça devait arriver tôt ou tard! Bravo et c'est le temps de s'asseoir et de penser au cheminement de  votre merveilleuse aventure!

 

À votre santé!!!

]]> Sat, 03 Sep 2011 15:32:10 +0200 422eb9fb49fc8856fb9b0dd467c36121 <![CDATA[Commentaire de laurent dupere barrera]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-premier-controle-de-maturite-82174981-comments.html#comment87659793 Salut denis et mike

 

et oui il s'agit bien de l'Etna avec des fumeroles au sommet (la dernière éruption date seulement du 10 août 2011 !) le sommet est encore interdit aux touristes.

 

pour ce qui est des grands vins, je faisais référence à la mythique cuvée Magma du belgo japonais cornelissen. Attention il s'agit aussi peut-être de second degré car la fois ou l'on avait gouté cette cuvée à la villa favorita, on avait été surpris par son prix stratosphérique et sa capacité à conjuguer autant de défauts oenologiques majeurs !

 

Depuis, je pense que le vigneron a changé son approche car j'en ai entendu du bien (mais pas regouté, s'il y en a qui connaissent ?)

 

bravo les joueurs

 

ça s'arrose !

]]> Wed, 24 Aug 2011 10:15:12 +0200 fffdadfcbe5da20634bf5b0da4dc805d <![CDATA[Commentaire de Mike Tommasi]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-premier-controle-de-maturite-82174981-comments.html#comment87611981 Un volcane actif dans une zone de grands vins? Difficile.

Pas Vésuve (ni grands vins ni activité volcanique)

Pas Madère (grands vins mais pas d'activité volcanique)

Pas Lanzarote ou Etna (activité volcanique mais pas de grands vins).

Pourtant cela ressemble au sommet de Etna...

bises

Mike

]]> Tue, 23 Aug 2011 18:26:56 +0200 28cb57d542ec314dc5a6980070d0d70d <![CDATA[Commentaire de denis]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-premier-controle-de-maturite-82174981-comments.html#comment87561494 Je retente un coup : la Sicile ?

]]> Mon, 22 Aug 2011 18:51:18 +0200 b5d3aa07c79afbe103df4ae72ce4ee5e <![CDATA[Commentaire de Dupéré Barrera]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-premier-controle-de-maturite-82174981-comments.html#comment87560736 non ce n'est pas Madère mais c'est bien une île...

 

j'espère que la météo sera bonne pour vous à Bordeaux

]]> Mon, 22 Aug 2011 18:38:05 +0200 9f14200a602d1207fea3474e3a50dc91 <![CDATA[Commentaire de denis]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-premier-controle-de-maturite-82174981-comments.html#comment87559948 Prelevement dans le courant de la semaine pour nous à Bourg, vendanges mi-septembre a priori, si la MTO tient le coup....

Bonne vendange

Denis

PS : la photo, c'est pas Madere ?

]]> Mon, 22 Aug 2011 18:21:33 +0200 1ea0f4fc6d741c2a0068e8a3ec8ca985 <![CDATA[Commentaire de gucci handbags]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-voyage-au-japon-59737833-comments.html#comment87239680 http://www.louisvuitton-outlet.me Louis Vuitton  

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]]> Tue, 16 Aug 2011 05:07:43 +0200 b53154328666b1b0de00049f64ad4d79 <![CDATA[Commentaire de christine Leroy]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-restaurant-creatif-80556090-comments.html#comment86792283 Bonjour Laurent et Manu. Ca fait un bout de temps...

Mais je suis toujours ce que vous faîtes et votre blog me fait réver.

Alors, un petit tag pour le Stylish Blogger Award ? A vous de jouer !

]]> Fri, 05 Aug 2011 01:25:28 +0200 646104320e600ff40968f6bbfa870d6a <![CDATA[Commentaire de dupere barrera]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-rencontre-avec-philippe-cambie-un-des-meilleurs-oenologues-du-monde-77058690-comments.html#comment84462220 non jean baptiste

 

le sujet du tartricage n'a pas été évoqué. Pour notre part, nous ne faisons jamais de rectification (sucrage ou acidification).

 

laurent db

]]> Mon, 20 Jun 2011 09:10:27 +0200 a9f7a778cef00c878566392e0291293b <![CDATA[Commentaire de Jean-Baptiste]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-rencontre-avec-philippe-cambie-un-des-meilleurs-oenologues-du-monde-77058690-comments.html#comment84408083 Bonjour,

Est-ce que Phillippe Cambie, adepte du tri aprés égrappage, a abordé le tartricage des vins ?

Bien à vous.

Jean-Baptiste

]]> Sun, 19 Jun 2011 10:19:16 +0200 835f331b7949e8b4beef3d3dd83baf27 <![CDATA[Commentaire de Viba]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-visite-a-la-romanee-conti-44359488-comments.html#comment82547348 Bonjour,

Je suis impressionnée par votre visite. Je suis en train d'organiser un séjour en Bourgogne pour des professionnels de l'hôtellerie, restauration et vins. Pouvez-vous me dire comment vous êtes rentrés en contact avec le domaine ? J'aimerais organiser une visite de ce domaine mythique.

Merci d'avance

Viba

]]> Wed, 18 May 2011 20:42:46 +0200 68558dde95e68cf1e7ded615c3769780 <![CDATA[Commentaire de denis]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-chateau-d-yquem-2010-72005942-comments.html#comment80707595 Si Yquem est inabordable, ne pas oublier Fargues (propriété de l'ancien gérant de Yquem, le comte de Lur Saluces) : A mon avis tout aussi bon et largement plus abordable (enfin tot est relatif...)

]]> Mon, 18 Apr 2011 22:14:44 +0200 2f6a4b4e9b17d83bcb56d29abb8bbd39 <![CDATA[Commentaire de Chef Damien]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-primeurs-2010-a-bordeaux-71271210-comments.html#comment80174094  

Ca a l’air super bon, j’ai envie de croquer dedans !

Je suis en train de participer au challenge menu de Cannes. Pour encourager moi et mon équipe c'est par ici : http://www.facebook.com/ElectroluxAppliances?sk=app_136458293085542

N’hésitez pas à voter pour mon équipe

Merci à bientôt !

]]> Sun, 10 Apr 2011 22:22:29 +0200 e4eb5fd9110d5bc5e0595deb46875992 <![CDATA[Commentaire de escort]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-nouveau-site-internet-en-ligne-69584201-comments.html#comment79930692 Boire un vin c'est toujours classe ]]> Wed, 06 Apr 2011 17:20:22 +0200 2140819abd56e15675541e5544e7ec91 <![CDATA[Commentaire de denis]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-eat-intuition-un-restaurant-parisien-qui-merite-une-visite-69857329-comments.html#comment78872939 Ouf, bien content que le restaurant vous ait plu (au moins, à 50 % ;-). On est jamais sur de tomber juste quand on conseille une table car cela depend aussi beaucoup des goûts de chacun. Surtout que nous n'avions pas testé cette table mais nous nous basions sur ce que nous avions gouté à Bordeaux (où Isabella a eu une activité de traiteur). Le mélange des saveurs et le côté exotique nous avait plu qui semble être encore présent dans les assiettes.

 

 

]]> Mon, 21 Mar 2011 20:59:03 +0100 83d5c358ee166ca43040ba89a6ec4cec <![CDATA[Commentaire de geneve escort]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-6834767-6.html#comment78728136 le vin ça inspire ! ]]> Sat, 19 Mar 2011 14:56:24 +0100 37033749aac314a2de4d0e8aa55cac6b <![CDATA[Commentaire de denis]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-la-table-du-lancaster-paris-68410489-comments.html#comment77661722 Ca y est maintenant, c'est sur, le Duperé Barrera est bien un nouveau guide gastronomique pour les amateurs d'accord mets-vins

]]> Wed, 02 Mar 2011 18:28:08 +0100 ad9b51aae84be74b84f02a78cc066e8e <![CDATA[Commentaire de denis]]> http://www.blogduperebarrera.com/article-une-table-au-sud-67253538-comments.html#comment76766258 On va finir par croire que Duperé-Barrera est un nouveau guide culinaire

En tout cas, nous, on  note les adresses...

]]> Wed, 16 Feb 2011 18:29:25 +0100 c93cf204cf46a182336ecf9c392d8e5b