Qu’est-ce qu’une cuisine équipée ?

Une cuisine est équipée si elle comporte les trois zones que sont l’espace lavage, l’espace froid et l’espace préparation et cuisson. Parfois, un espace repas est aussi compris dans la cuisine. Mais pour que ce soit pratique, ces zones doivent être assez rapprochées. Ainsi, il est facile de passer de l’une à l’autre sans trop d’allers-retours.

Parlons de l’espace lavage qui est composé de l’évier, du lave-vaisselle et de rangement tels qu’un égouttoir. Cet espace comprend aussi un endroit pour les produits nettoyants et d’entretien. Puis, il y a l’espace froid où se trouve le réfrigérateur et les meubles pour l’épicerie, les conserves, le vin, etc. C’est dans cet espace que l’on conserve les denrées et les différents ingrédients pour la préparation des repas.

Enfin, il y a l’espace préparation et cuisson. C’est la zone du plan de travail et de la plaque de cuisson avec sa hotte aspirante. Dans l’idéal, cette zone doit être tout près de l’évier. Elle comprend aussi les meubles de rangement des ustensiles de cuisine, casseroles, marmites, louches, couteaux, etc. Il existe différents modèles de cuisine équipée et le moins cher est la cuisine en kit. Ce type de cuisine est livré à plat et c’est à vous de le monter en suivant les instructions. Sinon, vous pouvez faire appel à un poseur professionnel. Vous pouvez aussi opter pour la cuisine montée en usine qui est plus solide que la cuisine en kit.

Aimeriez-vous une cuisine agencée sur mesure ?

Certes, la cuisine en kit est économique et la cuisine équipée montée en usine est intéressante. Cependant, une cuisine agencée sur mesure dans le département d’Ille et Vilaine est encore plus avantageuse. Ce ne sont pas toutes les enseignes qui en proposent mais seulement quelques fabricants haut de gamme. Cela veut dire que le prix est assez élevé mais ce qui est sûr, c’est que votre cuisine durera et vous donnera satisfaction.

Vous en choisissez le matériau, la couleur, c’est une cuisine qui vous ressemble. En effet, une cuisine agencée sur mesure est parfaitement adaptée à la configuration de la pièce. Vous pouvez en commander une si la vôtre ne permet qu’une disposition en  » I « , c’est-à-dire sur un seul mur. Ou peut-être qu’elle est en  » L  » et alors, votre cuisine sur mesure sera très fonctionnelle. Si la pièce est spacieuse et en  » U « , vous disposerez d’une grande surface de travail et de rangement.

Mais si elle comporte un îlot central, c’est qu’elle est vaste et votre cuisine agencée sur mesure y trouvera facilement sa place. En tout cas, pour une cuisine exactement comme vous la voulez, il faut s’adresser à des artisans cuisinistes qualifiés. Une cuisine sur mesure est montée par des professionnels, ainsi vous bénéficiez d’un travail de qualité. Vous êtes sûr que c’est correctement installé, et surtout, que la cuisine est conforme aux normes en vigueur.

Thé vert, thé blanc

Dans une boutique de thé et infusion, on peut trouver une grande variété de thés aux arômes, couleurs et vertus qui leur sont propres. Mais parlons d’abord du thé vert, surtout planté en Chine et au Japon. Si vous-même en buvez régulièrement, vous savez qu’il ne faut pas le laisser infuser au-delà de 5 minutes. En effet, une infusion entre 2 et 5 minutes permet de préserver toutes les propriétés du thé. Quelles sont ses vertus ? Le thé vert a un effet relaxant et calmant grâce à la théine qu’il contient. Ce thé est aussi reconnu pour être un brûleur de graisse, donc, parfait si vous êtes en régime ou si vous voulez garder votre silhouette actuelle. De plus, il contribue à réduire le risque de contracter les maladies d’Alzheimer et de Parkinson. Quant au thé blanc, il est aussi cultivé principalement en Chine et dont les feuilles sont blanches. Celles-ci sont très peu traitées pour garder toutes leurs propriétés. Le thé blanc contient une infime quantité de théine et c’est un breuvage parfait pour l’après-midi ou le soir. Il est riche en antioxydants qui sont bons pour stimuler et renforcer le système immunitaire. On y retrouve aussi du fluor, anti-caries par excellence, ainsi que des vitamines C et E qui vous aident à lutter contre le rhume.

Les thés : noir, fumé et semi-fermenté

Le thé noir, lui, est le thé le plus populaire en Occident et d’ailleurs, ce sont des Britanniques qui le fabriquent il y a deux siècles de cela. Peut-être que vous en buvez souvent, mais, rappelez-vous, pour en tirer toute la saveur, vous devez l’infuser 2 à 4 minutes dans une eau à 95° environ. Il possède une bonne quantité de théine, ce qui est bénéfique pour booster les capacités mentales et pour l’humeur. Le thé noir est également riche en flavonoïdes, ce qui en fait un allié de choix pour combattre les maladies des os.

Si vous n’avez jamais entendu parler de thé fumé, sachez que son invention n’est pas volontaire. Il n’en reste pas moins que, comme tous les autres thés, thé rouge et thé violet y compris, il est aussi riche en antioxydants, excellents pour la santé. Enfin, le thé semi-fermenté est fabriqué en Chine et à Taïwan et lorsque vous l’infusez, vous obtenez une couleur bleu-vert. Aussi appelé Oolong, le thé semi-fermenté aide à déstresser et participe à l’élimination de graisse grâce aux antioxydants qu’il renferme. Il a un goût unique qui le rend agréable à déguster chaud ou froid. Ce qui fait de lui une excellente boisson pour vous rafraîchir l’été, ou pour vous réchauffer l’hiver.

Le poisson

Peu importe le poisson que vous avez, il devrait se prêter à la cuisson à la plancha. Pour ce faire, on vous recommande de faire chauffer la plancha à 260°C et puis redescendre la température à 220°C si vous avez un poisson entier et à 200°C si vous avez des filets. Pour avoir un poisson moelleux avec une croûte dorée, pensez à mariner votre poisson ou à mettre un simple filet d’huile d’olive. Si vous avez un poisson plus délicat, vous pouvez les protéger par une feuille de papier cuisson et mettre la plancha à moins de 200°C lors de la cuisson.

Les viandes

Pour une viande plus savoureuse, on vous recommande déjà de prendre les bons morceaux. Pour la viande de bœuf par exemple, il faudrait avoir des tranches de rumsteck, de poire, de faux-filet, de bavette, de merlan ou d’araignée. Pour le veau, demandez du filet ou de la noix à votre boucher. Un gigot d’agneau en tranches, de la viande hachée sous forme de boulettes ou de hamburgers, des rognons, du foie, de la viande de porc ou de volaille se prêteront parfaitement à cette cuisson. Pour une cuisson homogène, on vous conseille de tailler la viande en petites pièces ou en cube. Mise à part la viande de bœuf qui doit se cuire à 250°C, les autres viandes nécessitent une température moins élevée.

Les légumes et les fruits

Pour griller les légumes, il faudrait mettre la plaque de la plancha à 220°C, mais n’oubliez pas de la huiler avec un pinceau pendant qu’elle chauffe. Si certains légumes comme les champignons et les tomates peuvent être directement posés sur la plancha, d’autres demandent comme la carotte et les courgettes d’être découpés, blanchis et assaisonnés avant cette cuisson à la plancha. Pour avoir des préparations moelleuses et pour diminuer le temps de cuisson, on peut recouvrir les légumes d’un couvercle. Pour une cuisson homogène, il ne faut pas oublier de les retourner régulièrement. Pour les fruits, vous allez pouvoir les savourer autrement, car ils seront plus tendres et plus juteux et juste caramélisés à la surface. Avant de mettre vos fruits sur la plancha, vous pouvez les découper, les mariner dans des jus de fruits avec un peu d’épices.

Architecture

L’une des premières choses à faire est d’examiner l’architecture et le style de l’habitation existante ou en cours de construction. En effet, il faut savoir que chaque maison à son propre style de cuisine. Par exemple, une cuisine traditionnelle rustique à l’ancienne peut sembler ravissante dans un cottage d’époque, mais totalement déplacée dans une propriété neuve moderne et élégante. Ou vice-versa, installer une cuisine moderne ultramoderne dans une propriété d’époque peut également sembler inacceptable. Cependant, il existe certaines propriétés où ces règles ne s’appliquent tout simplement pas. Par exemple, certaines propriétés plus anciennes peuvent avoir une apparence moderne grâce à la mise en place d’une cuisine de style plus contemporain. Cependant, il faut toujours considérer la fonctionnalité de la pièce.

Fonctionnalité

En contournant tous les styles de maison qui déterminent actuellement le style de cuisine, prenez du recul et réfléchissez à la façon dont vous utiliserez cette pièce devenue très importante au cours de ces dernières années. Si vous êtes un particulier qui aime recevoir dans la cuisine et, que vos invités adorent se retrouver dans cette zone, il est essentiel d’avoir un design particulier.
Si vous vivez dans une maison de famille occupée, le meilleur conseil que l’on vous donner serait de rester à l’écart de l’acier inoxydable et du brillant. Si vous avez des enfants, vous constaterez que les empreintes digitales de vos enfants sont partout ! Si vous êtes un chef en devenir et que vous aimez la cuisine, il est judicieux de disposer d’un grand espace de comptoir. Pensez également à l’intégration de vos appareils dans votre future cuisine.

Le reste de votre maison

Il est également important de prendre en compte l’aspect et la convivialité des autres pièces de votre maison, en particulier celles qui bordent la cuisine, car il est important de maintenir un flux entre celles-ci et votre cuisine. Donc, si le reste de votre maison est peint dans des couleurs vives, pensez à poursuivre ce regard dans votre cuisine. Toutefois, si vous préférez quelque chose d’un peu plus audacieux et plus lumineux, pourquoi ne pas envisager d’incorporer plus de couleurs dans la conception de votre cuisine ?

Une touche personnelle

Ne laissez pas les facteurs à l’intérieur de votre maison déterminer le style général de votre cuisine. Votre personnalité, vos goûts et vos dégoûts peuvent également jouer un rôle déterminant dans le choix de votre style. Si vous aimez les couleurs vives, une cuisine de style contemporain vous conviendrait mieux. D’autre part, si vous êtes une personne qui apprécie le grain du bois et les couleurs naturelles, un style traditionnel vous conviendrait probablement mieux.
Parfois, le meilleur moyen de décider quelle cuisine vous convient le mieux est de parler à quelqu’un qui est au courant.

Une solution pour tous

Déjà, c’est difficile de trouver le temps de se mettre aux fourneaux et si en plus, on doit se farcir toutes ces petites tâches utiles mais dévoreuses de temps, alors, on est tenté de revenir à nos anciennes habitudes : manger un morceau dans le restaurant du coin avant de rentrer. Mais heureusement, les inventeurs et les marques sont là pour sauver la mise et nous retenir encore un peu dans notre cuisine. Ils ont mis, et continuent, à mettre au point différents ustensiles qui nous facilitent le quotidien lorsque, enfin, nous avons quelques minutes pour nous faire un vrai repas avec des produits frais et sains. Et vous, qu’est-ce qui vous manque pour que vous vous décidiez à réaliser ces recettes dont vous avez toujours rêvé ?

Le bonheur de concocter de bons petits plats

Même ceux qui aiment cuisiner manquent cruellement de temps pour leur passion, on le sait tous. Aussi, des ustensiles qui permettent d’y aller deux fois plus vite, c’est toujours les bienvenus. Une véritable révolution que vous adopterez aussitôt si vous faites partie de ceux qui veulent réussir leurs pâtes : le cuiseur de pâtes avec doseur. Si vous commandez chez Amazon, vous pourrez en avoir un à partir de 17 euros. Mais si vous êtes amateur de nourriture japonaise, notamment les makis, alors, vous aimerez certainement ce curieux ustensile bien pratique : le bazooka à maki. Tout se fait en 2 temps 3 mouvements, quel gain important ! Un autre ustensile qui peut apporter un petit plus, c’est le petit cochon qui sépare le blanc du jaune d’oeuf. Peut-être perçu comme inutile mais une fois que vous l’utilisez, vous ne pourrez plus vous en séparer ! Chez Easykauf, vous pouvez commander un ustensile 3 en 1 qui peut aussi bien éplucher que vider et découper votre ananas. Génial non ?

Des petits ustensiles pour de grands plats

Ils ne coûtent pas chers, ils ne prennent pas beaucoup de place dans vos tiroirs et placards de cuisine, vive ces petits ustensiles pratiques ! Parmi ceux-ci, le dénoyauteur de cerises, nécessaire s’il y en a beaucoup à dénoyauter…Vous devez couper vos légumes en spirale ? Chez Amazon, pour moins de 10 euros, vous en trouverez. Toujours à la même adresse, vous pouvez acquérir un découpe et tranche avocat à partir de 11,75 euros. Pour la mangue, c’est un autre ustensile que vous achèterez chez Moleo, c’est dans les 8 euros. Et si décidément, rien n’y fait, vous pleurez à chaque fois que vous découpez vos oignons, alors, à vous les lunettes de protection, à partir de 15,47 euros chez Eurobl Brands. La cuisine facilitée est désormais à votre portée !

Quelques cuisines marocaines

En France, lorsqu’on évoque la cuisine marocaine, les recettes que l’on connaît les plus sont les couscous et les tajines. Mais bien sûr, elle est plus que cela. Dans tous les cas, sachez que les légumes secs tout comme les fruits secs ainsi que les légumes ensoleillées sont en quelque sorte la base de la cuisine marocaine. Parlons de quelques recettes d’entrée qui vont certainement vous donner l’eau à la bouche. Le Kémia, par exemple, est un assortiment de salades que l’on sert avec des pains plats. La salade Zaalouk à base d’aubergines ou la salade de carottes à la marocaine accompagné d’une sauce faite d’une mélange de citron, d’épices, de miel sont très appréciées. De même que la salade d’orange aux olives et aux oignons et bien d’autres salades encore.

Quelques incontournables

A part le tajine, qui est un plat traditionnel et le couscous, qui est un plat national, le Maroc a toute une panoplie de recettes tout aussi délicieuses les unes que les autres. Prenons la harira, qui est une soupe à base de légumes secs, pois chiches, haricots ou lentilles. On y ajoute de la viande (de bœuf ou d’agneau), des légumes frais, des bouquets d’herbes fraîches et des épices. Et puis, il y a un plat de fête appelé « la pastilla » qui consiste en un empilage de pigeon, de feuilles de brick, de fruits secs et séchés et auxquels on saupoudre de cannelle. Quant aux pains plats cités plus hauts, ils sont quasiment présents à tous les repas, ils accompagnent les entrées comme les plats en sauce et les soupes. Les pains plats comme tels que les batbout se cuisent à la poêle. Les fameuses crêpes aux mille trous se dégustent avec du miel et les msemen, ou crêpes feuilletées sont parfois fourrées aux légumes ou aux herbes, parfaites en petit-déjeuner.

La cuisine marocaine chez nous

Eh oui, aujourd’hui, pas besoin d’aller au Maroc pour goûter à sa savoureuse cuisine. On trouve bon nombre de restaurants marocains qui sont tout disposés à vous régaler les papilles, presque dans toutes les grandes villes françaises. Si vous voulez goûter au vrai couscous préparé par des marocains, allez-y. Le couscous est cuit à la vapeur, en une succession de cuissons, et lorsque les grains sont cuits, on les sépare un à un à la main afin d’obtenir un plat vraiment fin. N’oubliez pas que c’est aussi un plat de fête au Maroc, c’est pour cela qu’il doit être préparé dans les règles de l’art, avec raffinement. Côté dessert, ce sont surtout les fruits frais que l’on prend à la fin des repas chez les Marocains, en version salade. Les fruits séchés tels que les dattes fourrées aux amandes terminent souvent les repas là-bas.

Le vinaigre blanc

Ce produit est très pratique et très efficace pour nettoyer la maison. Il est souvent très utilisé dans le nettoyage des ustensiles de cuisine comme les casseroles et les marmites ainsi les plats de cuisson. Pour cela, vous devrez mettre un peu de vinaigre dans un verre d’eau. Versez le mélange dans votre plat de cuisson et laissez se reposer pendant quelques minutes. L’odeur du vinaigre est assez forte, de ce fait, pensez à aérer votre cuisine avant de réaliser l’opération. L’action du vinaigre permettra de décoller facilement les résidus de gras ou les traces de brûler qui se trouvent au fond de votre plat de cuisson.

De l’eau et du bicarbonate de soude

Le bicarbonate est un produit miracle qui est très utilisé pour nettoyer la maison, surtout la cuisine. Pour l’utiliser, il faut le faire bouillir puis le faire reposer pendant une quinzaine de minutes. Vous pouvez ensuite le verser sur votre plat de cuisson. Tous les résidus de nourriture vont se détacher du fond du plat. Vous pouvez ensuite rincer le plat à l’eau claire. S’il vous en reste, n’hésitez pas à nettoyer votre siphon d’évier avec. Vous pouvez également former une pâte pour avec le bicarbonate de soude et l’étaler sur le fond de votre casserole. Laissez agir avant de frotter et de rincer le plat.

Le mélange : vinaigre blanc et bicarbonate de soude

Cette fois, il faut mélanger le vinaigre et le bicarbonate de soude au micro-ondes pendant 2 minutes. Attention à ne pas vous brûler. Versez le mélange encore encore chaud sur le plat de cuisson. Vous entendrez un crépitement sur le plat et une mousse apparaitra. L’odeur sera assez désagréable, alors faite en sorte que votre cuisine soit parfaitement aérée avant de nettoyer le plat de cuisson.

Le citron

Les propriétés du citron sont également très efficaces pour dégraisser votre plat de cuisson rapidement. Pour cela, vous devez découper en morceau, un et deux citrons. Les mettre ensuite dans le plat à dégraisser. Y ajouter un peu d’eau et faites bouillir le mélange durant 30 minutes. Frottez doucement et rincez l’eau claire. Vous pouvez refaire l’opération si les résidus sont récalcitrants. Plus vous persistez, plus votre plat de cuisson brillera.

Le coca-cola

Le coca est très efficace pour récurer vos plats de cuisson ainsi que vos casseroles et vos poêles. Y verser un peu dans votre plat de cuisson. Chauffer ensuite le coca pendant au moins 20 minutes. Versez le contenu du plat dans l’évier et frottez-le avec une éponge humide. Le geste doit être délicat pour éviter que le plat ne s’enraie. Le coca contient de l’acide citrique, tout comme le citron.