{"id":191,"date":"2023-01-11T11:48:43","date_gmt":"2023-01-11T10:48:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/?p=191"},"modified":"2023-01-11T11:48:43","modified_gmt":"2023-01-11T10:48:43","slug":"plats-asiatiques-ces-mets-aux-saveurs-inoubliables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/plats-asiatiques-ces-mets-aux-saveurs-inoubliables\/","title":{"rendered":"Plats asiatiques: ces mets aux saveurs inoubliables"},"content":{"rendered":"

Qui ne raffole pas des plats asiatiques ? R\u00e9put\u00e9s par ses divers parfums et go\u00fbts, du plus simple au plus compliqu\u00e9, ces plats n’ont jamais cess\u00e9 de surprendre et s\u00e9duire le monde entier. D’ailleurs, m\u00eame si chaque pays joue sa diff\u00e9rence avec ses recettes aux milles saveurs, ceux qui ont go\u00fbt\u00e9 des nems chinois et au poulet saut\u00e9 \u00e0 l’asiatique seront toujours tent\u00e9s de reproduire les recettes une fois chez eux. Pareils pour les autres plats qui font \u00e9pater les gourmands.<\/p>\n

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Les ingr\u00e9dients pour les plats asiatiques<\/h2>\n

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Le gingembre et l’ail sont les ingr\u00e9dients de base pour les plats asiatique. Il ne faut pas oublier les pousses d’ail qui sont aussi vendues en botte dans les march\u00e9s asiatiques. Au Vietnam, on trouve m\u00eame de la badiane, une fleur s\u00e9ch\u00e9e un peu piquante au parfum d’anis, indispensable pour le Pho, la soupe vietnamienne. En outre, il y a la feuille de lime qui rend les diverses recettes magiques. L’agar-agar est, par ailleurs, utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer des gel\u00e9es. La fleur de banane qui a un go\u00fbt distinct est \u00e9galement utilis\u00e9e pour les salades. Le basilic tha\u00ef, quant \u00e0 lui, est tr\u00e8s utilis\u00e9 \u00e0 cause de son parfum qui est proche de l’estragon. Il y a aussi la cardamome, qui est une \u00e9pice tr\u00e8s parfum\u00e9e, sous-forme de capsule verte ou noire. Les plats asiatiques contiennent alors de beaucoup des vari\u00e9t\u00e9s de champignons tels que les champignons shiitakes, les champignons noirs, les champignons parfum\u00e9s. On y trouve \u00e9galement de la cannelle, n\u00e9cessaire pour les bouillons. Le \u00ab\u00a0Pe Tsa\u00ef\u00a0\u00bb ou Le \u00ab\u00a0Pak Cho\u00ef\u00a0\u00bb, des sortes de choux chinois, et la ciboule sont utilis\u00e9es comme condiment. La coriandre est autant tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour son odeur. La citronnelle, quant \u00e0 elle, a un parfum de citron tr\u00e8s prononc\u00e9. Toutefois, on la retire avant de servir le plat. Le curry est, par ailleurs, un m\u00e9lange de poudre de gingembre, de piment, de curcuma, de poivre noir, de fenouil, de cannelle, de noix de muscade, de graines de pavot, etc. Les ingr\u00e9dients sont donc tr\u00e8s diversifi\u00e9s pour les plats asiatiques, mais conna\u00eetre le mets et les ingr\u00e9dients qui vont avec fait la sp\u00e9cificit\u00e9 de chaque plat.<\/p>\n

Pr\u00e9parer une soupe chinoise<\/h2>\n

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C’est l’un des repas les plus connus des Asiatiques. Pour la pr\u00e9parer, il suffit de faire bouillir de l’eau avec de l’ail, d’y rajouter du bouillon de poulet et une pinc\u00e9e de piment. Incorporer ensuite le poulet coup\u00e9 en lani\u00e8re et faire cuire durant 3 minutes. Ajouter enfin les nouilles chinoises et les pois apr\u00e8s 2 minutes. La sauce soja, et le jus de citron termineront la pr\u00e9paration. Ce genre de plat est \u00e0 servir bien chaude dans des assiettes creuses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qui ne raffole pas des plats asiatiques ? R\u00e9put\u00e9s par ses divers parfums et go\u00fbts, du plus simple au plus compliqu\u00e9, ces plats n’ont jamais cess\u00e9 de surprendre et s\u00e9duire le monde entier. D’ailleurs, m\u00eame si chaque pays joue sa diff\u00e9rence avec ses recettes aux milles saveurs, ceux qui ont go\u00fbt\u00e9 des nems chinois et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":195,"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191\/revisions\/195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogduperebarrera.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}